Szynka z fileta

  • wyświetlono: 437 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Wiadomo, że dziś o dobrą wędlinę naprawdę trudno, dlatego w miarę tego jak czas mi pozwala staram się robić pasztety do chleba, wędliny czy szynki. Tym razem proponuję szynkę z piersi kurczaka z szynkowaru. Jest soczysta i delikatna, idealna na kanapki, bez zbędnego tłuszczu i dodatków z "E" Oczywiście najlepiej sprawdzi się mięso ze sprawdzonego źródła, bez zbędnych antybiotyków i ostrzykiwania. Serdecznie polecam choć co jakiś czas przygotujcie domową wędlinę, a poczujecie różnicę w smaku, konsystencji i zapachu.

img1570017599707
  • 40 porcje
  • 15min
  • Łatwy

Składniki

800 g piersi z kurczaka
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
100 ml wody

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka z fileta

  • 1. Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, następnie ponakłuwać nożem w kilkunastu miejscach. Do wody wsypać żelatynę i wszystkie składniki marynaty. Wszystko dokładni wymieszać. Mięso w całości włożyć do woreczka przeznaczonego do szynkowaru, umieścić w szynkowarze i mocno docisnąć sprężyną. Szynkowar włożyć do lodówki na 24h.
    Po tym czasie umieścić szynkowar w wysokim garnku i zalać wodą do ok. 1 cm, od góry szynkowara. Szynkę parzyć w temp.80 st C przez 2 h. Odstawić szynkowar do ostygnięcia, a następnie wstawić go do lodówki na 12 h. Po tym czasie szynka jest gotowa do jedzenia. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

domowa wędlinaszynkowarszynka z szynkowarudomowa szynkaszynka drobiowa

Komentarze

Podobne przepisy

Szynka

Dodane przez: JulkaTomeczek

Szynka wieprzowa z szynkowara

Pyszna i domowa wędlina na kanapki

:)

Dodane przez: beciiaaa

Domowa pieczona szynka miodowo-musztardowa...

Bardzo lubię połączenie szynki...

Konserwa z szynki w słoiku.

Dodane przez: Czarek

Konserwa z szynki w słoiku

Bardzo prosta w przygotowaniu konserwa,...

Domowa szynka

Dodane przez: AnetaJ

Domowa szynka

Schab jest pyszny. Najlepiej smakuje...

Domowa biała szynka

Dodane przez: Ewelina Marcin

Domowa biała szynka

Aromatyczna, pachnąca przyprawami,...

Pieczona szynka na kanapki

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Pieczona szynka na kanapki

Domowa i bardzo zdrowa wędlina...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE