Szynka wieprzowa z szynkowaru

  • wyświetlono: 625 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Niewielkim nakładem pracy mamy wędlinę najwyższej jakości, "100% mięsa w mięsie". Możemy ją jeść bez obaw. Jedynie czas oczekiwania na taką szynkę jest dość długi.

anemon
  • 90min

Składniki

szynka wieprzowa - 1 kg

MARYNATA SUCHA:
gałka muszkatołowa – 1/4 łyżeczki
majeranek – 1 łyżeczka
czosnek – 3 ząbki
rozmaryn – 1 łyżeczka
pieprz czarny – 3/4 łyżeczki
sól peklująca - 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka wieprzowa z szynkowaru

  • 1. Mięso opłukać i starannie wytrzeć ręcznikiem papierowym. Wszystkie składniki marynaty wymieszać i natrzeć nią mięso. Następnie szynkę włożyć do woreczka przeznaczonego do szybkowara lub mocnego woreczka do zamrażania. Woreczek zamknąć klipsem i odłożyć mięso do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie mięso włożyć do szynkowaru. Szynkowar wstawić do garnka, wlać wodę i podgrzewać do temperatury 80-90°C. W tej temperaturze szynkowar utrzymywać przez 60-75 minut. Wyjąć z garnka, schłodzić w zimnej wodzie i odstawić do lodówki na około 8 godzin. Po tym czasie mięso wyjąć i podawać pokrojone na plastry.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wieprzowinadomowa wędlinado chlebaszynka domowana kanapli

Komentarze

Podobne przepisy

Gulasz wieprzowy z warzywami

Dodane przez: Martyna1991

Gulasz wieprzowy z warzywami na szynce

Uniwersalny , syty gulasz z szynki...

Łopatka z szynkowaru

Dodane przez: Świeca Urszula

łopatka z szynkowaru

Łopatka z szynkowaru jest pyszna,...

gulasz z szynki wieprzowej z warzywami

Dodane przez: kuchnia ani

Gulasz z szynki wieprzowej z warzywami

Zapraszam na bardziej urozmaiconą...

Paprykowy gulasz z szynki wieprzowej

Dodane przez: monika016

Paprykowy gulasz z szynki wieprzowej

Gulasz z szynki wieprzowej to chudsza...

Gulasz z szynki wieprzowej z kluskami

Dodane przez: Konstancja

Gulasz z szynki wieprzowej z kluskami

Gulasz z szynki wieprzowej z mięciutkimi...

pieczona szynka wieprzowa

Dodane przez: Gospodyni

Pieczona szynka wieprzowa

Miękka i soczysta, po prostu poezja....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE