Szynka wielkanocna

  • wyświetlono: 2608 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 1

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć szyneczki. Najlepsza taka domowa. Polecam tak zrobioną jak moja. Jest pyszna.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 200min
  • Łatwy

Składniki

•ok. 1,9 kg szynki


•marchew
•3 łodygi selera naciowego
•cebula
•mała główka czosnku
•2 listki laurowe
•3 ziarna ziela angielskiego
•1/2 łyżeczki ziarnistego czarnego pieprzu
•1/2 łyżeczki rozmarynu
•łyżeczka soli


•2 łyżki musztardy sarepskiej
•2 łyżki oleju rzepakowego
•2 łyżki gorczycy
•łyżka słodkiej papryki
•1/3 łyżeczki kolorowego czosnku
•szczypta chili
•sól

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka wielkanocna

  • 1. Warzywa obrać, umyć, pokroić w dość grube kawałki. Włożyć do garnka, dodać przyprawy i wlać 1/2 l wody. Gotować 15-20 minut. Wystudzić i przecedzić. Szynkę umyć i dokładnie osuszyć. Przy pomocy strzykawki nabierać bulion i wstrzykiwać w mięso. Następnie natrzeć szynkę przygotowanym smarowidłem z musztardy, oleju, gorczycy, papryki , pieprzu, chili, czosnku, soli. ( Ostrożnie z solą, bo bulion był solony, który został wstrzyknięty w szynkę.) Ładnie mięso ułożyć i związać grubym bawełnianym sznurkiem.
    Szynkę przełożyć do rękawa do pieczenia. Dodać gotowane warzywa. Zawinąć końce rękawa i zamknąć zapinkami. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 2 godz. ( 1kg mięsa = 1 godzina pieczenia) . Po wyjęciu z piekarnika pozostawić mięso, żeby odpoczęło, a następnie pokroić w dość grube plastry. Smacznego.
    Najlepszym dodatkiem będzie chrzan, albo ćwikła z chrzanem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szynkaWielkanocmięso pieczonena kanapkiszynka pieczonadomowa wędlinaSzynka Wielkanocnamięso pieczone w rękawie

Komentarze

Podobne przepisy

Szynka na szybko

Dodane przez: anita176

Szynka na szybko

Doskonała nie tylko na wielkanocny...

Pieczona szynka (domowa wędlina)

Dodane przez: LenaGotuje

Pieczona szynka (domowa wędlina)

Szynka pieczona z przyprawami na...

Pieczona szynka na kanapki

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Pieczona szynka na kanapki

Domowa i bardzo zdrowa wędlina...

Szynka pieczona w glazurze

Dodane przez: Jola1977-1977

Szynka pieczona w glazurze

Zapach tak przygotowanej i pieczonej...

Pieczona szynka na kanapki

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Pieczona szynka na kanapki

Zapraszam na pyszną wędlinę domową....

Szynka pieczona

Dodane przez: Jola1977-1977

Szynka pieczona

Bardzo prosty przepis na domową...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE