Szynka w słodkiej glazurze z ananasem
Dorota Wójcicka
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Szynka w niezwykłej odsłonie. Najpierw marynowana i pieczona w "zwyczajnej" marynacie, a następnie doprawiona glazurą na słodko. Obłożona ananasami i naszpikowana goździkami ma niezwykły smak i korzenny aromat. Podana na stół na pewno zaskoczy :)
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- ok. 900 g mięsa z szynki (tzw. kulki)
marynata:
2 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
1 płaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczka curry
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
słodka glazura:
2 łyżki płynnego miodu
ananasy w plastrach z puszki
goździki
1/3 szklanki soku ananasowego z puszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szynka w słodkiej glazurze z ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wlać olej i sos sojowy, wsypać sól, pieprz, paprykę, curry i pieprz cayenne, wymieszać. Włożyć mięso z szynki, obtoczyć w marynacie. Ostawić do lodówki na ok. 24 godziny. Przełożyć do podlanego ok. 1 łyżką oleju naczynia żaroodpornego, wstawić do piekarnika nagrzanego do 170C, piec pod przykryciem ok. 1,5 godziny.
- 2. Szynkę wyjąć z naczynia, odlać powstały sos. Mięso posmarować miodem. Plastry ananasa przekroić wzdłuż na pół, ułożyć jedna obok drugiego na mięsie, przybić w kilku miejscach goździkami. Ponownie włożyć do naczynia żaroodpornego, podlać sokiem ananasowym z puszki, wstawić do piekarnika, piec jeszcze ok. 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szynka w miodowej glazurze
Pieczona szynka w miodowo-balsamicznej glazurze świetnie się sprawdza zarówno jako danie obiadowe jak również na zimno jako wędlina do pieczywa. Doskonale wpisuje się w trend „wiem co jem” i zdecydowanie wygrywa ze sklepowymi wędlinami. Ma delikatnie słodkawy posmak i wyraźny aromat majeranku.
szynka z chrzanem w galarecie
Moim zdaniem nie ma imprezy bez takiej szynki, dlatego przygotowuję ją na przeróżne okazje. Przez to, że ma bardzo wyraźny smak chrzanu jest doskonałym dodatkiem do sałatki i nieodzownym elementem tzw. zimnej płyty. To przystawka, która kosztuje parę groszy a efektownie wygląda i smakuje.
Komentarze