Dodane przez: Babcia Tereska
Szynka po staropolsku
- wyświetlono: 522 |
- dodany do książki kucharskiej: 4 |
- polecenia: 0
Moja rodzinka uwielbia takie domowe mięso dobrze przyprawione i pachnące ziołami.
Składniki
3 kg szynki wieprzowej bez kości,6 łyżek oleju,
2 ząbki czosnku,
po 1/2 łyżeczki: gorczycy, kolendry, chilli, słodkiej papryki, bazylii, majeranku, cukru, rozmarynu, szałwii, oregano, tymianku i mięty,
łyżeczka soli,
łyżeczka pieprzu,
2 kulki ziela angielskiego,
2 owoce jałowca.
Sposób przygotowania przepisu:
Szynka po staropolsku
- 1. Szynkę umyć i osuszyć. Wszystkie przyprawy wymieszać wraz z olejem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz lekko rozgniecione ziele angielskie oraz owoce jałowca. Gotową mieszanką natrzeć mięso, przykryć ściereczkę i odstawić w chłodne miejsce na całą noc.
- 2. Następnie przełożyć do rękawa do pieczenia, jego końce dobrze zawiązać. Piec ok. 1,5 godz w temp. 180st, następnie rozciąć rękaw i piec jeszcze ok. 30-45 min.
Podobne przepisy
Dodane przez: Bożena Z.
Bigos po staropolsku z suszonymi grzybami,...
Bigos a'la po staropolsku jest...
Basia – redaktor 
Komentarze