Szynka gotowana w marynacie z majonezem

  • wyświetlono: 20555 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 0

Pyszna, soczysta, krucha domowa wędlina, czyli wiem co jem :)

b

Składniki

1kg szynki wieprzowej (najlepiej w kształcie"kulki")
2 litry zimnej wody,
2 łyżki majonezu,
2 łyżki vegety,
1-2 łyżki magi,
3-4 ząbki czosnku,
1-2 łyżki majeranku,
1 łyżeczka białej gorczycy,
1 łyżeczka kolendry,
2-3 łyżki soli peklowanej,
kilka liści laurowych,
kilka ziaren ziela angielskiego i kolorowego pieprzu
oraz siatka do wędlin

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka gotowana w marynacie z majonezem

  • 1. Mięso nacieramy solą peklowaną i 1-2 ząbkami czosnkiem zgniecionymi przez praskę, odstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia mięso wkładamy do siatki i zawiązujemy mocno z obu stron.
    Do wysokiego garnka wlewamy wodę, dodajemy majonez i lekko mieszamy np. trzepaczką po czym dodajemy resztę składników. Garnek przykrywamy i całość gotujemy zagotowujemy i gotujemy ok. 5 minut, po czym do gotującej się zalewy wkładamy szynkę ( powinna być przykryta zalewą) i gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 45 minut. Po tym czasie zostawiamy szynkę w zalewie do ostygnięcia do następnego dnia.
    W następnym dniu wyciągamy mięso z zalewy, a zalewę zagotowujemy. Wkładamy ponownie mięso i gotujemy jeszcze przez ok. 40 minut na wolnym ogniu. Szynkę wyjmujemy z zalewy, przelewamy zimną woda, studzimy i usuwamy siatkę. Wędlina jest gotowa.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodymama_mnie_nauczyladomowa_wedlinana_kanapkiświateczne_śniadanie

Komentarze

Podobne przepisy

Szynka w galarecie z szynkowara

Dodane przez: Joanna Kryla

Szynka w galarecie z szynkowara

Smaczna domowa szyneczka, bardzo...

szynka

Dodane przez: bieniaszka

Domowa szynka gotowana

Domowa wędlina najlepsza!

.

Dodane przez: Anitka0804

Szynka gotowana - domowa

Idealna szynka jako wędlina na...

Pieczona pierś z indyka w tymiankowej marynacie

Dodane przez: AnetaJ

Pieczona pierś z indyka w tymiankowej marynacie

Bo nic nie może równać się z wędliną...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Śledzie w marynacie z żurawiną

Śledź w poście, w naszym domu zawsze...

szynka w galarecie=++++

Dodane przez: katarzynka455

Szynka z jajkiem w galarecie

Łatwa w przygotowani przekąska....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE