Szynka gotowana do chleba

  • wyświetlono: 692 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Domowa smaczna wędlina

  • 10min

Składniki

Ładny kawałek szynki ok kilograma, sól, peklosól, czosnek granulowany, majeranek, papryka słodka, papryka wędzona, pieprz naturalny, pieprz ziołowy, kminek mielony, ziele angielskie mielone, czosnek niedżwiedżi, tymianek

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Szynka gotowana do chleba

  • 1. Wymieszałam razem czubatą łyżkę soli kuchennej z czubatą łyżkę soli peklowej. Mieszanką obsypałam dokładnie mięso. Następnie oprószyłam wymienionymi przyprawami. Zawinęłam w folię spożywczą i schowałam na 3 doby do lodówki. Wieczorem dnia trzeciego mięso odwinęłam z folii wsadziłam do garnka. Zalałam zimną wodą tak ok 2 cm ponad poziom mięsa. Do wody dodałam 2 łyżeczki ostrej musztardy, łyżeczkę soli, kilka kulek ziela angielskiego i kilka liści laurowych - zagotowałam. Od zagotowania mięso gotowałam 10 minut. Wyłączyłam gaz i pozostawiłam szynkę do rana w wodzie. Rano ponownie zagotowałam wywar i gotowałam drugi raz 10 minut. Po 10 - u minutach wyłączyłam gaz, do wywaru dołożyłam 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę. Pozostawiłam mięso we wywarze na ok 6 h. Po 6 - u h wyjęłam szynke z wywaru, osuszyłam ręcznikiem papierowym, schowałam do lodówki

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



 

Komentarze

Podobne przepisy

Pasta do chleba z kiełbasy

Dodane przez: Henryka

Pasta do chleba z kiełbasy

Bardzo smaczny dodatek do chleba

pasta

Dodane przez: paolineczka

Niezwykła pasta do chleba

Taką pastę jadłam na oddziale położniczym....

pasta drobiowa

Dodane przez: ilka

Pasta drobiowa do chleba

Kiedy zostanie mi wędlina i nie...

boczuś do chleba

Dodane przez: Koronowianka

BOCZUŚ DO CHLEBA

Bardzo smaczna i aromatyczna rolada...

Pasta do chleba

Dodane przez: MonikaW

Pasta do chleba

Co zjeść na śniadanie oto jest...

pyszne smarowidło do chleba

Dodane przez: Koronowianka

PYSZNE SMAROWIDŁO DO CHLEBA

Takiego smarowidła w sklepach nie...