Szynka faszerowana porem i ananasem w swojskiej marynacie

  • wyświetlono: 383 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Szynka jest zdrowa i kruchutka, bez żadnych konserwantów. W sam raz na kanapki dla dzieci i dorosłych. Może być podana również na stół wielkanocny jako przystawka z wędlinami. Naprawdę smaczna, polecam.

  • 40min

Składniki

Składniki:
1,5 kg surowej szynki
1 duży por
4 plastry ananasa
Majeranek
Folia spożywcza
Marynata:
5 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren kolorowego pieprzu
2 liście laurowe
2 ząbki czosnku
1 torebka soli peklowanej
2 litry wody

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka faszerowana porem i ananasem w swojskiej marynacie

  • 1. Składniki na marynatę – oprócz soli zagotować, lekko przestudzić i dodać sól, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Włożyć mięso i odstawić na 2 dni w chłodne miejsce.
    Pora obrać i pokroić w drobną kostkę, sparzyć wrzątkiem, odcedzić na sitku.
    Ananasa pokroić w grubą kostkę.
    Mięso wyjąć z marynaty, osączyć na durszlaku. Przeciąć na 2 kawałki a te przekroić na pół, lekko rozbić tłuczkiem. Na plastrach mięsa rozłożyć pora a na nim kostki ananasa. Zwinąć w roladę, obwiązać sznurkiem, zawinąć szczelnie w folię do pieczenia mięsa. Wstawić do naczynia żaroodpornego, zalać wodą rolady i gotować w piekarniku. Ustawić temperaturę 180 0 C do zagotowania i w tej temp. dusić przez okres 20 minut, następnie zmniejszyć temp. do 150 stopni i piec około 60 minut. Pozostawić mięso w gorącej wodzie przez czas 30 minut, następnie wyjąć delikatnie, posypać majerankiem i odstawić do całkowitego wystudzenia. Najlepiej przełożyć mięso do czystej folii.

Porady

Zamiast folii spożywczej można użyć rękawa do pieczenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

pieczarki faszerowane szynką i serem

Dodane przez: agarybak76

Pieczarki faszerowane szynką i serem

Efektowna przekąska, która zaspokoi...

image-1hokjap

Dodane przez: kuchcik89

Jajka faszerowane szynką i serem

Idealne na nadchodzące święta,...

Jajka faszerowane brokułem i szynką

Dodane przez: jolao

Jajka faszerowane brokułem i szynką

Brokuł, szynka i papryczka chili...

Jajka faszerowane szynką w zielonym sosie

Dodane przez: Goszka

Jajka faszerowane szynką w zielonym sosie

Faszerowane jajka szynką w zielonym,...

Tortille z szynką i ananasem

Dodane przez: czarrna

Tortille z szynką i ananasem

Na święta lub przyjęcia :)

Francuskie paszteciki z porem i szynką 1

Dodane przez: beetle

Francuskie paszteciki z porem i szynką

Szybka przekąska z francuskiego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE