Szynka duszona w sosie z czosnkiem
- 2 godz. 30 min
Tak przygotowane mięso rozpływa się w ustach.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 500 g szynki wieprzowej surowej
musztarda francuska
olej do smażenia
2 cebule
4 ząbki czosnku
600 ml bulionu wołowego
10 ząbków czosnku marynowanego
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSzynka duszona w sosie z czosnkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyłem, osuszyłem ręcznikiem papierowym, oprószyłem solą i pieprzem.
Następnie nasmarowałem musztardą i w całości podsmażyłem na rozgrzanym oleju (z każdej strony). Pokroiłem na kotlety o grubości 1,5 cm.
Cebule i czosnek posiekałem, podsmażyłem na oleju, zalałem bulionem, dodałem liście laurowe, ziele angielskie i czosnek marynowany. Całość zagotowałem.
Do sosu przełożyłem mięso i dusiłem 90 min na wolnym ogniu.
Sos zredukowałem, do smaku doprawiłem solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze