Szynka duszona w cebulowym sosie

0 (0 ocen)

Ciekawy smak i dość szybko się robi

Składniki:

  • 600g mięsa z szynki
    1 marchewka
    4-5 pieczarek
    3 listki laurowe
    kilka ziaren owocu jałowca
    gałązka rozmarynu
    spora garść łuskanego słonecznika
    olej do smażenia

    Na sos:
    4 spore cebule
    2 ząbki czosnku
    1/2 pęczka natki pietruszki
    2 pomidory
    1/2 chilli
    1/2l bulionu
    słodka papryka
    4 łyżki sosu sojowego
    1 łyżeczka cukru
    sól
    pieprz
    majeranek
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Pieczeń Sosy Szynki

Szynka duszona w cebulowym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • smażenie szynki 1. Mięso obsmażamy na rumiano z każdej strony.
  • przed pieczeniem 2. Przekładamy do naczynia do pieczenia. Na tej samej patelni obsmażamy pokrojoną marchew i pieczarki. Dorzucamy do mięsa wraz z listkami laurowymi i jałowcem.
  • przed miksowaniem 3. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki i smażymy na tłuszczu pozostałym na patelni.
    Cebule obieramy i kroimy w ćwiartki. Wkładamy do malaksera i dorzucamy kolejno- obrany czosnek, natkę pietruszki, pomidory wraz z zawartością patelni, pokrojoną chilli bez pestek. Całość miksujemy.
  • dolewamy bulion 4. Do powstałej bazy sosu wlewamy bulion, sos sojowy i doprawiamy słodką papryką, solą, cukrem, pieprzem i majerankiem.
  • zalewamy sosem 5. Tak powstałym sosem polewamy mięso.
  • przed pieczeniem 6. Posypujemy paroma igiełkami rozmarynu i wstawiamy do nagrzanego do 180 st piekarnika i pieczemy ok. 2-2,5 godz.
    Po upieczeniu odstawiamy na parę minut, żeby odpoczęła.
  • prażenie słonecznika 7. Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika. Przed podaniem posypujemy słonecznikiem.

Porady

* Podczas pieczenia warto polewać sosem mięso. * Nie przejmujemy się, że sos przed pieczeniem jest gorzki poprzez goryczkę z miksowanej cebuli, bo podczas pieczenia goryczka zanika. * Podajemy z ryżem lub ziemniaczkami.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Szynka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować