Szynka drobiowa w galarecie

  • wyświetlono: 1489 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Przedstawiam kolejny przepis na smaczną i bardzo prostą w przygotowaniu szynkę - tym razem drobiową.

marysiaz
  • 60min

Składniki

1/2 kg mięsa drobiowego (może być pierś, udko, mięso z kurczaka albo indyka)
1 średniej wielkości marchewka
1/2 zielonej papryki
1 mała cebula
ok 250 ml wody
3 płaskie łyżeczki żelatyny

Przyprawy:

majeranek, sól, świeżo mielony pieprz, przyprawa do pieczeni, 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka drobiowa w galarecie

  • 1. Obieramy marchewkę i cebulę, które następnie kroimy na małą kostkę. Kroimy również paprykę. Warzywa podsmażamy na maśle, oliwie lub oleju.
  • 2. Mięso drobiowe mielimy w blenderze (lub przepuszczamy przez maszynkę), doprawiamy do smaku podanymi przyprawami, wciskamy 2 ząbki czosnku i dokładnie wyrabiamy dłońmi.
  • krok po kroku3. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy mięso i warzywa i gotując na małym ogniu cały czas mieszamy, aby nie powstał nam klopsik. Gdy mięso się już poddusi, a warzywa puszczą sok, zmniejszamy ogień maksymalnie i przykrywamy garnek pokrywką - musimy bardzo dokładnie ugotować mięso. Do żelatyny dodajemy 1 łyżkę zimnej wody i czekamy, aż napęcznieje, następnie zalewamy wywarem z mięsa, dokładnie mieszamy po czym wlewamy z powrotem do gara. Studzimy.
  • 4. Butelkę plastikową albo rondelek wypełniamy jednorazówką, przekładamy mięso razem z wodą, szczelnie wiążemy worek, przykrywamy papierem a następnie czymś ciężkim dociskamy od góry. Tak przygotowaną szynkę wkładamy do lodówki na parę godzin, aby całkowicie zastygła.

Porady

Z tą szyneczką można śmiało improwizować, dodawać lub redukować składniki, doprawiać wg gustu, robić różne kształty. Moja dzisiejsza jest w bardzo wiosennej, kolorowej wersji, z dodatkiem cebulki, zielonej papryki i marchewki w kształcie........... butelki :)))
Jeżeli po zastygnięciu będzie się rozpadać, trzeba ją jeszcze raz podgrzać i dodać żelatyny. Ja tego nie zrobiłam, ponieważ to przez warzywa może się delikatnie kruszyć.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzuKurczakgalaretawędlinaszynka drobiowa

Komentarze

Podobne przepisy

szynka w galarecie=++++

Dodane przez: katarzynka455

Szynka z jajkiem w galarecie

Łatwa w przygotowani przekąska....

Szynka nadziewana w galarecie

Dodane przez: PolskaGotuje

Szynka nadziewana w galarecie

Przepis przysłała Sylwia Głąb

Jajka z szynką w galarecie

Dodane przez: Andzia Pichci

Jajka z szynką w galarecie

Klarowna lekko kwaskowa galaretka...

Szynka z jajkiem i chrzanem w galarecie

Dodane przez: AnetaJ

Szynka z jajkiem i chrzanem w galarecie

To doskonała przystawka, ładnie...

Roladki z szynki w galarecie

Dodane przez: bronislawa70

Roladki z szynki w galarecie

Przekąska na zimno.

Mięso z kurczaka w galarecie

Dodane przez: Natalia Jaśkowiak

Drobiowe roladki w galarecie

Przystawka jest bardzo efektowna,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE