Szynka drobiowa w galarecie
- 60 min
Przedstawiam kolejny przepis na smaczną i bardzo prostą w przygotowaniu szynkę - tym razem drobiową.
- 60 min
Składniki:
- 1/2 kg mięsa drobiowego (może być pierś, udko, mięso z kurczaka albo indyka)
1 średniej wielkości marchewka
1/2 zielonej papryki
1 mała cebula
ok 250 ml wody
3 płaskie łyżeczki żelatyny
Przyprawy:
majeranek, sól, świeżo mielony pieprz, przyprawa do pieczeni, 2 ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Szynka drobiowa w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obieramy marchewkę i cebulę, które następnie kroimy na małą kostkę. Kroimy również paprykę. Warzywa podsmażamy na maśle, oliwie lub oleju.
- 2. Mięso drobiowe mielimy w blenderze (lub przepuszczamy przez maszynkę), doprawiamy do smaku podanymi przyprawami, wciskamy 2 ząbki czosnku i dokładnie wyrabiamy dłońmi.
-
- 4. Butelkę plastikową albo rondelek wypełniamy jednorazówką, przekładamy mięso razem z wodą, szczelnie wiążemy worek, przykrywamy papierem a następnie czymś ciężkim dociskamy od góry. Tak przygotowaną szynkę wkładamy do lodówki na parę godzin, aby całkowicie zastygła.
Porady
Z tą szyneczką można śmiało improwizować, dodawać lub redukować składniki, doprawiać wg gustu, robić różne kształty. Moja dzisiejsza jest w bardzo wiosennej, kolorowej wersji, z dodatkiem cebulki, zielonej papryki i marchewki w kształcie........... butelki :))) Jeżeli po zastygnięciu będzie się rozpadać, trzeba ją jeszcze raz podgrzać i dodać żelatyny. Ja tego nie zrobiłam, ponieważ to przez warzywa może się delikatnie kruszyć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
szynka z chrzanem w galarecie
Moim zdaniem nie ma imprezy bez takiej szynki, dlatego przygotowuję ją na przeróżne okazje. Przez to, że ma bardzo wyraźny smak chrzanu jest doskonałym dodatkiem do sałatki i nieodzownym elementem tzw. zimnej płyty. To przystawka, która kosztuje parę groszy a efektownie wygląda i smakuje.
Komentarze