Szyneczka domowa z szynkowara
- 2 godz.
Składniki:
- 800 g szynki
sól
pieprz
szczypta suszonej chili
1 łyżeczka papryki słodkiej
pół łyżeczki tłuczonej kolendry
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Szyneczka domowa z szynkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso oczyścic, umyć, osuszyć. Pokroić na różne nierówne kawałki, dodać przyprawy i mąkę kukurydzianą, wymieszać dobrze, włozyć do woreczka, delikatnie by go nie podziurawić wygnieść by mięso dobrze się ułożyło. Włozyć do szynkowara, postukać. Przykryć, docisnąć spręzyną i odstawić na kilka godzin. Parzyć w 90 st przez dwie godziny. Woda w garnku ma tylko pykać.
Po tym czasie szynkowar z zawartością wstawić do zimnej wody .. następnie kiedy jest juz zimna do lodówki na kilka godzin.
Uwaga odnośnie mąki kukurydzianej, dodałam ją by mięso lepiej się skleiło , nastepnym razem dodam mączki sojowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze