Szybkie uszka z grzybami

  • wyświetlono: 1889 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 1

W moim domu zawsze podaję uszka z grzybami z barszczem czerwonym, nie było by kolacji bez nich. Uszka często przyrządzam w ten sposób szczególnie na wigilię kiedy trzeba ich zrobić dużą ilość.

bogusia82

Składniki

Farsz:
ok.150 gram suszonych grzybów

1 kilogram pieczarek

2 duże cebule

sól,pieprz

olej

kilka łyżek bułki tartej

Ciasto:

1 kilogram mąki

2 szklanki ciepłej wody

1 jajko i żółtko

1/4 szklanki oleju

odrobina soli

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Szybkie uszka z grzybami

  • Farsz1. Grzyby przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą, pozostawiamy pod przykryciem na kilka godzin, gotujemy do miękkości. Cebulę obieramy, kroimy w pióra, pieczarki myjemy kroimy na mniejsze kawałki, przesmażamy razem na rozgrzanym oleju. Ostudzone mielimy razem z grzybami na sitku o dużych oczkach, dodajemy bułkę tartą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy.
  • ciasto2. Z podanych składników zagniatamy ciasto.
  • sposób przygotowania3. Dzielimy na mniejsze części, cienko wałkujemy na okrągłe placki, przekładamy na formę do uszek, łyżeczką nakładamy farsz w zagłębienia.
  • sposób przygotowania4. , Przykrywamy drugim plackiem, wałkujemy mocno dociskając, formę odwracamy, uderzając o stolnicę wysypujemy uszka.
  • Przygotowanie5. Układamy na tacy wysypanej mąką.
  • gotowanie6. Gotujemy w osolonym wrzątku z dodatkiem oleju przez 1-2 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
  • gotowe uszka7. Gotowe uszka podajemy z barszczem czerwonym. Przepis na barszcz czerwony: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wigilijny-barszcz-czerwony-na-zakwasie-6

Porady

Uszka możemy popakować w torebki i zamrozić , a przed podaniem rozmrozić i obgotować w wodzie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylacebulaWigiliagrzybyuszkaświęta bożego narodzeniabarszcz z uszkamiuszka z grzybamiuszka do barszczuSzybkie uszka z grzybami
 

Komentarze

Podobne przepisy

krokiety

Dodane przez: marysiaz

Szybkie i łatwe krokiety z kapustą i grzybami

Uwielbiam krokiety. Jak za tymi...

Uszka wigilijne

Dodane przez: ania-gotuje

Uszka wigilijne z kapustą i grzybami

Bez własnoręcznie zrobionych uszek...

Uszka z pieczarkami

Dodane przez: MałaMi

Uszka z pieczarkami

Jednym z tradycyjnych, wigilijnych...

Uszka z mięsem

Dodane przez: bogusia82

Uszka z mięsem

Moja rodzina bardzo lubi uszka...

Uszka drobiowe z barszczem

Dodane przez: PaulinaGotuje

Uszka drobiowe z barszczem

To jeden z moich sposobów na wykorzystanie...