Szybkie uszka z grzybami

bogusia82

W moim domu zawsze podaję uszka z grzybami z barszczem czerwonym, nie było by kolacji bez nich. Uszka często przyrządzam w ten sposób szczególnie na wigilię kiedy trzeba ich zrobić dużą ilość.

Składniki:

Farsz:
ok.150 gram suszonych grzybów

1 kilogram pieczarek

2 duże cebule

sól,pieprz

olej

kilka łyżek bułki tartej

Ciasto:

1 kilogram mąki

2 szklanki ciepłej wody

1 jajko i żółtko

1/4 szklanki oleju

odrobina soli

Wystaw ocenę:

5 (156 ocen)

Zobacz również:

Barszcz Uszka Dania główne

Szybkie uszka z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Grzyby przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą, pozostawiamy pod przykryciem na kilka godzin, gotujemy do miękkości. Cebulę obieramy, kroimy w pióra, pieczarki myjemy kroimy na mniejsze kawałki, przesmażamy razem na rozgrzanym oleju. Ostudzone mielimy razem z grzybami na sitku o dużych oczkach, dodajemy bułkę tartą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy.
2. Z podanych składników zagniatamy ciasto.
3. Dzielimy na mniejsze części, cienko wałkujemy na okrągłe placki, przekładamy na formę do uszek, łyżeczką nakładamy farsz w zagłębienia.
4. , Przykrywamy drugim plackiem, wałkujemy mocno dociskając, formę odwracamy, uderzając o stolnicę wysypujemy uszka.
5. Układamy na tacy wysypanej mąką.
6. Gotujemy w osolonym wrzątku z dodatkiem oleju przez 1-2 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
7. Gotowe uszka podajemy z barszczem czerwonym. Przepis na barszcz czerwony: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wigilijny-barszcz-czerwony-na-zakwasie-6

Porady

Uszka możemy popakować w torebki i zamrozić , a przed podaniem rozmrozić i obgotować w wodzie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

AnetaJ

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cebula Grzyby Mąka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Śledzie z żurawiną

Kapusta kiszona w słoikach

Tort Szwarcwaldzki

Tort na rocznicę ślubu

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wigilia Obiad

Podobne przepisy

4.29 (245 ocen)

Uszka z kapustą i grzybami

bogusia82 Uszka z kapustą i grzybami stanowią doskonały dodatek do barszczu czerwonego, polecam na kolację wigilijną. Jest przy nich trochę zabawy ale warto, są bardzo smaczne.

4.48 (153 ocen)

Uszka z grzybami

Futka Przepis na smakowite uszka z grzybami do wigilijnego barszczu. Moje uszka wigilijne wypełnione są aromatycznym, mocno grzybowym farszem. Babciny przepis na ciasto z maślaną nutą oraz suszone grzyby zbierane przez mojego Tatę sprawiają, że ich smak jest niezwykle wyjątkowy. Takie uszka z grzybami można... 2 godz.

4.39 (212 ocen)

Wigilijne uszka z suszonymi grzybami

rena123 Nadzienie do uszek może być różne, ale takie uszka - z farszem z suszonych grzybów - przygotowuje się tylko raz w roku, na Wigilię. 2 godz.

4.43 (194 ocen)

Uszka z pieczarkami

MałaMi Jednym z tradycyjnych, wigilijnych dań są uszka z grzybami, a ja proponuję zupełnie inną wersję - uszka z pieczarkami. Jest nieco tańsza i nieco szybsza w przygotowaniu, a smakują doskonale! 50 min

0 (0 ocen)

Uszka z grzybami

czarrna Na moim wigilijnym stole nie może zabraknąć barszczu z uszkami. W tym roku przygotowałam uszka wcześniej i zamroziłam, będzie mniej pracy przed Wigilią :) 3 godz.