Szybki ryż z warzywami
- 15 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 woreczki ryżu
1/2 cebuli
1 chili
2 łyżki oleju
2 łyżki curry
1 łyżeczka papryki słodkiej
sól,pieprz
1 mała cukinia
1 mała marchewka
6 łyżek kukurydzy
garść fasolki szparagowej
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DodatkiSzybki ryż z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W osolonej wodzie gotujemy ryż, przez 15 min (zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- 2. w czasie gdy gotuje się ryż, na patelni rozgrzewamy olej, na której trzeba zeszklić pokrojoną cebulę razem z chili. Do zeszklonej cebuli wsypujemy przyprawę curry, paprykę - przesmażamy uważając by nie spalić przypraw.
- 3. Do przesmażonych przypraw z cebulą dodajemy cienko pokrojona marchewkę, cukinię, fasolkę i kukurydzę. Warzywa delikatnie przesmażamy przez około 3 minuty, tak by pozostały al dente
- 4. Do ugotowanego, odcedzonego ryzu, dodajemy warzywa. Delikatnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy gorące.
Porady
* przesmażanie na tłuszczu przypraw powoduje wzmocnienie ich aromatu, a wypity przez nie tłuszcz jest nośnikiem smaku, dlatego też łatwo o przypalenie. Curry przesmażamy podobnie jak paprykę do gulaszu węgierskiego. *większość warzyw można jeść na surowo tak jak cukinie czy marchewkę, ale warto chwilę przesmażyć je z przyprawami, by one też nabrały aromatu curry * do przesmażenia przypraw trzeba wybrać olej ( nie oliwę) lub smalec np. z gęsi, bo doskonale radzą sobie z wysokimi temperaturami i mamy pewność że w ciągu kilku sekund nic się nie spali i nie będzie miało gorzkiego zapachu , co często nawet bez przypalenia ma w sobie oliwa z oliwek. Dodatkowo, takie przesmażone curry nie tylko wzbogaca aromatem nasze danie, ale korzystnie wpływa na stawy, bo zawarte substancje są łatwiej przyswajalne. * ja użyłam zwykłego białego ryżu, ale można wykorzystać czerwony, brązowy czy czarny - które mają znacznie więcej błonnika
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPodobne przepisy
Komentarze