Szybki gulasz "Coś z niczego"
Ewa Sadowska
- Dla 4 osób
- Łatwy
Proste danie, które możemy zawsze przygotować z tego, co akurat mamy w lodówce. Inwencja własna mile widziana :) Prezentuję sprawdzony przepis na danie, które łatwo przygotować, a daje gwarancję smaku!
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- -1/2 Papryki żółtej
-1/2 Kawałka ulubionej kiełbasy
-3 Średnie cebule
-2 Ząbki czosnku
-1 Duża marchew
-1/2 Słoiczka koncentratu pomidorowego
-ok. szklanki Passaty pomidorowej
-łyżka Oleju rzepakowego lub smalcu z gęsi (ew. ulubionego innego tłuszczu do smażenia)
-Przyprawy: sól, pieprz, oregano, tymianek, bazylia, papryka słodka, papryka ostra (lub pieprz cayenne), odrobina cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szybki gulasz "coś z niczego" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krok 1.
Paprykę, cebulkę, marchew i kiełbasę kroimy w równą kostkę. Czosnek siekamy drobno. Koncentrat mieszamy z passatą w osobnym naczyniu i dodajemy do sosu oregano, bazylię, tymianek, papryki (po szczypcie) oraz cukier, sól i pieprz. Możemy dolać też ok 1/2 szklanki wody. Wszystko dokładnie mieszamy. -
2.
Krok 2.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, a następnie wrzucamy po kolei cebulę, kiełbasę, marchew i paprykę i czosnek. Podsmażamy na dużym ogniu, co jakiś czas mieszając, aby składniki przyrumieniły się. -
3.
Krok 3.
Na patelnię wlewamy sos pomidorowy, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem ok 10 minut, aż wszystkie składniki lekko zmiękną. Nie rozgotowujemy, lepiej smakuje, gdy lekko chrupie pod zębem :)
Porady
Zachęcam do eksperymentów. Cebula to podstawa, ale można dodać inne warzywa korzeniowe, świeże pomidory, kiełbasę zastąpić tofu. Właściwie po delikatnych modyfikacjach, danie spełni wymogi różnych diet. Świetny sposób na szybki obiad i oczyszczenie lodówki. W sam raz do zabrania w pudełku do pracy :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Pudding chlebowy- czyli ‚coś z niczego’:)
Ile to razy wyrzucamy czerstwy chleb i bułki , nie wiedząc jakie skarby możemy z nich stworzyć! Dziś mnie coś natchnęło i postanowiłam wykorzystać pomysł mojej bogini Nigelli i stworzyć ‚coś z niczego’. Otworzyłam lodówkę i szybko wymyśliłam sobie innowacje przepisu kuchmistrzyni:)
Komentarze