Szybki bigos z polędwiczek kurczaka

  • wyświetlono: 502 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kiedy mam ochotę na danie z kapusty, ale nie mam dużo czasu, przygotowuję taki błyskawiczny bigos. Jest nie skomplikowany, ale sycący i wspaniale rozgrzewa w chłodniejsze dni. Zamiast grzybów suszonych w sezonie można dać inne grzyby, np: kurki.

IMG_1607 — kopia
  • 5 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

700 g polędwiczek z kurczaka
900 g kiszonej kapusty
200 g kurek
50 ml kwaśnej śmietany
200 ml warzywnego lub mięsnego bulionu
2 łyżki przecieru
1 cebula
kminek
słodka i ostra mielona papryka
sól, pieprz
szczypta cukru
olej do smażenia
posiekana natka pietruszki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Szybki bigos z polędwiczek kurczaka

  • Szybki bigos z polędwiczek kurczaka1. Polędwiczki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na średniej grubości paski i oprószyć solą i pieprzem. Krótko podsmażyć na oleju z każdej strony, do przyrumienienia. Odstawić.
  • szybki bigos z polędwiczkami2. Kiszoną kapustę przepłukać wodą, odsączyć i posiekać. Cebulę drobno pokroić, kurki umyć, oczyścić i razem z cebulą przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem. Chwilę poddusić a następnie dodać kapustę i bulion.Doprawić mieloną słodką i ostrą papryką, przecierem, kminkiem, solą i pieprzem. Dusić na wolnym ogniu ok. 20 minut.
  • 3. Do gotującej się kapusty dodać podsmażone polędwiczki drobiowe i dusić jeszcze ok.5-10 minut, żeby smaki się dobrze przegryzły. Pod koniec dodać szczyptę cukru, śmietanę i energicznie mieszać, żeby się nie zwarzyła. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Bigos podawać na ciepło, obficie posypany natką pietruszki, z ziemniakami lub ciemnym pieczywem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kapustakurkibigosjesienne danierozgrzewające danie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Z polędwiczek wieprzowych

Dodane przez: RedakcjaPP

Z polędwiczek wieprzowych

Choć praca zawodowa zajmuje mi...

Bigos z mięsem z kurczaka

Dodane przez: RedakcjaPP

Bigos z mięsem z kurczaka

Moją prawdziwą pasją jest gotowanie....

Gotowe roladki z polędwiczki.

Dodane przez: iza_waszczyk

Roladki z polędwiczek wieprzowych

Smakiem przypominają devolaje ale...

potrawka z kurczakiem

Dodane przez: Kasja1986

szybka potrawka z kurczakiem

Sposób na piękny, kolorowy i niezwykle...

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: nataliaa92

Bigos z młodej kapusty

Sezon na młodą kapustę uważam za...