Szybka zupa pieczarkowa z włoską nutą

  • wyświetlono: 205 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jest pyszna i delikatna, choć zawiera jeden nieoczywisty składnik. Bardzo sycąca i treściwa.

  • 4 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

700 g pieczarek
ok. 1 l bulionu (lub dwie kostki rosołowe na 1 l wody)
100 ml wody
1 plaster cebuli
200 g małego makaronu
3 łyżki jogurtu naturalnego
Natka pietruszki
Koperek
Szczypta tymianku
Łyżka oleju do smażenia
*Starty parmezan lub grana padano

Sposób przygotowania przepisu:

Szybka zupa pieczarkowa z włoską nutą

  • 1. Cebulę drobno siekam, a pieczarki obieram i kroję na mniejsze części. Połowę pieczarek podsmażam na patelni razem z cebulką. W tym czasie podgrzewam bulion.
  • 2. Podsmażone pieczarki, jak i te surowe, wrzucam do bulionu i gotuję ok. 10 minut. Dosypuję natkę pietruszki, małą garść koperku i szczyptę tymianku do smaku. Dorzucam surowy makaron i gotuję w zupie (można dorzucić al dente i dogotować w zupie, ale musi on trochę przejść smakiem grzybów). Po tym czasie doprawiam pieprzem, mieszam.
  • 3. Zupę wlewam do talerzy, doprawiam płaską łyżką jogurtu naturalnego i ścieram bezpośrednio do zupy ok. łyżki parmezanu. Podaję. Smacznego!

Porady

Jeśli chodzi o makaron, to świetnie pasują łazanki lub małe kolanka. Ja zazwyczaj używam tego, który akurat mam pod ręką. Byle nie był duży! :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkizupagrzybyparmezanszybkapieczarkałatwapieczarkowaz makaronemgrana padanogrzybowamało składnikówkilka skladników

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa pieczarkowa z serkiem topionym

Dodane przez: Joanna Kryla

Zupa pieczarkowa z serkiem topionym

Klasyczna pieczarkowa z makaronem...

zupa z parówkami

Dodane przez: Aninka88

Zupa pieczarkowa z parówkami

pomysł na zupę z parówkami

Szybka zupa z groszku

Dodane przez: joanna30

Szybka zupa z groszku

Zupę robi się dosłownie w kilka...

Zupa pieczarkowa z makaronem

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa pieczarkowa z makaronem

Zapraszam na zupę pieczarkową....

Zupa

Dodane przez: tasty-and-fit

Zupa pieczarkowa z makaronem

Zupa pieczarkowa z makaronem. Pyszna,...

Zupa fasolowa z włoską kapustą

Dodane przez: Marcia66

Zupa fasolowa z włoską kapustą

Oryginalna, delikatna zupa. Może...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE