Szybka zupa musztardowa
Pobraliśmy się niedawno. W wolnych chwilach razem gotujemy. Pomysł na zupę powstał, gdy niemieliśmy czasu i sił na wymyślne kucharzenie.
Składniki:
- ● czerstwa bagietka lub ciemny chleb
● litr drobiowego bulionu (może być z kostki)
● 3 łyżki masła
● 3 łyżki mąki
● 3 łyżeczki musztardy francuskiej z całymi ziarnami gorczycy
● 1/2 szkl. śmietany 18-proc.
● zioła prowansalskie
● natka pietruszki (ewentualnie suszona)
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Zobacz również:
ZupySzybka zupa musztardowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
kostkę. Powoli rumienimy na
łyżce masła. Posypujemy ziołami prowansalskimi. Natkę
pietruszki myjemy, osączamy
i drobno siekamy. -
2.
Pozostałe masło roztapiamy
na głębokiej patelni lub
w rondlu. Wsypujemy 2 łyżki
mąki i energicznie mieszamy.
Do zasmażki stopniowo wlewamy
gorący bulion i dokładnie
rozprowadzamy, aby nie
powstały grudki. Dodajemy
musz tardę i zioła prowansalskie.
Ponownie mieszamy i zagotowujemy. -
3.
Śmietanę mieszamy z łyżką
mąki, hartujemy kilkoma łyżkami
gorącej zupy i wlewamy
z powrotem do garnka. Zupę
podajemy z grzankami, posypaną
natką pietruszki.
Porady
● Zupy już nie solimy, bo musztarda nadaje jej wystarczająco słony smak. ● Do zupy można dodać łyżeczkę musztardy sarepskiej. ● Przygotowanie dania zajmie nam jeszcze mniej czasu, gdy użyjemy gotowych grzanek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MusztardaNotka redakcyjna
PP_09-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze