Szwajcarskie Szenkeli

  • wyświetlono: 342 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Szenkeli to słodki przysmak karnawałowy smażony na gorącym tłuszczu. Popularny w Szwajcarii oraz południowych Niemczech. Nazwa pochodzi prawdopodobnie od słowa Schenkel- udo. I taki kształt mają te pyszne, kruche ciasteczka, których nie może zabraknąć w Karnawale.

_MG_9453-jj
  • 44 porcje
  • 40min
  • Średni

Składniki

120 g masła
200 g cukru
4 jajka
szczypta soli
1 łyżka skórki cytrynowej
500 g mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Szwajcarskie Szenkeli

  • 1. Masło utrzeć z cukrem do powstania jasnej masy. Dodać jajka i sól, dalej ucierając, aż masa będzie puszysta. Dodać skórkę z cytryny. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na godzinę lub całą noc.
    2. Następnie formować dwa wałeczki o średnicy 2 cm i ciąć na kawałki 5 cm. Końcówki lekko zrolować. Każdy kawałek naciąć na środku nożem. Tłuszcz rozgrzać do temperatury 170 stopni( jak na pączki). Smażyć około 3 minut na złoto, nie powinny być za ciemne. Podawać posypane cukrem pudrem lub z konfiturą. Najlepsze są gorące, ale szczelnie zamknięte można przechowywać do 3 dni.

Porady

Do surowego ciasta można dodać łyżkę wiśniówki lub zastąpić 100 g mąki mielonymi migdałami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciastkadla dziecikarnawałsłodkiesmażonyszybkieprzepiswypiekna olejuschenkeliszenkeliszwajcarski

Komentarze

Podobne przepisy

kruche babeczki

Dodane przez: agarybak76

Kruche babeczki z kremem budyniowym i owocami

Smaczne, nie za słodkie babeczki,...

Staropolska drozdżówka

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Drożdżówka staropolska

Przepis na pyszną drożdżówkę znalazłam...

Panna cotta z musem truskawkowym

Dodane przez: Ola1984

Truskawkowa panna cotta

Pyszny i efektowny deser. Idealny...

PUSZYSTE I CHRUPIĄCE GOFRY

Dodane przez: PolskaGotuje

PUSZYSTE I CHRUPIĄCE GOFRY

Według mnie to najlepszy przepis...

Biszkopciki dla niemowląt

Dodane przez: kasiac

Domowe biszkopciki dla niemowląt. Od 7 miesiąca.

Biszkopciki, które każdy maluch...

racuchy

Dodane przez: Cukiereczek

Puszyste racuchy z jabłkami

Nie potrzeba drożdży, aby otrzymać...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE