Szpinakowo–pieczarkowe z sałatką

  • wyświetlono: 122 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jak się mówi – jemy oczami. Ten posiłek ma gruntowne uzasadnienie takiego stwierdzenia. Placuszki idealnie komponują się z sałatką z kukurydzy, selera naciowego i orzechów.

P10
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

Pankejki:
450 g mrożonego szpinaku – rozdrobnionego
200 g pieczarek
3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki mielonego cynamonu
¼ łyżeczki mielonego imbiru
szczypta chilli
2 małe jajka
2/3 szklanki mleka
½ szklanki mąki pszennej
sól do smaku

Sałatka:
1 puszka kukurydzy konserwowej (285 g bez zalewy)
2 łodygi selera naciowego (łącznie 150 g)
1 łyżka posiekanej bazylii
1 łyżka posiekanego szczypiorku
100 g łuskanych orzechów włoskich (podzielone na ćwiartki)
1 – 2 łyżki majonezu
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Szpinakowo–pieczarkowe z sałatką

  • 1. Orzechy uprażyć na suchej, rozgrzanej patelni – wystudzić.
  • Szpinakowo – pieczarkowe pankejki z sałatką2. Rozmrożony szpinak przełożyć do garnka z rozgrzaną oliwą, dołożyć oczyszczone i starte na tarce jarzynowej pieczarki oraz czosnek (pieczarki – grube oczka, czosnek – drobne oczka). Wsypać gałkę muszkatołową, cynamon, imbir i chilli. Dusić 10 – 15 min (ewentualny nadmiar płynu należy odparować). Do wystudzonych duszonych składników wbić jajka, wlać mleko i wsypać mąkę – wymieszać. Całość doprawić do smaku solą.
  • Szpinakowo – pieczarkowe pankejki z sałatką3. Na rozgrzaną, suchą patelnię nałożyć porcje ciasta.
  • Szpinakowo – pieczarkowe pankejki z sałatką4. Piec nieduże placki na rumiano z obu stron.
  • Szpinakowo – pieczarkowe pankejki z sałatką5. Osączoną kukurydzę przełożyć do miski. Dodać drobno pokrojony seler, przygotowane orzechy, bazylię oraz szczypiorek. Dołożyć majonez i wymieszać. Sałatkę doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać jako dodatek do pankejków.

Porady

Z podanej ilości składników wychodzą 32 nieduże placki.
PPWS_08-2016

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniaplackizdrowie_na_talerzudania_dla_urodykukurydzasezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataprzystawkaJajkaSałatkamajonezimbircynamonczosnekszpinaknaleśnikioliwabazyliaracuchyseler naciowyszczypiorekśniadaniedla dziecikolacjaobiadpancakesmlekona ciepłopożywnegałka muszkatołowazdroweprosteefektownekolorowena zimnopieczonechillitanieoryginalnebez tłuszczuaromatycznedzień dzieckawiosenne danierumianeprzepis_miesiąca1000orzechy prażone

Komentarze

Podobne przepisy

Babeczki z sałatką

Dodane przez: gukinga

Babeczki z sałatką

Bardzo często piekę kruche spody...

Bruschetta z sałatką

Dodane przez: pao77

BRUSCHETTA Z SAŁATKĄ WŁOSKĄ

Danie z kuchni włoskiej, proste...

Jajeczka z sałatka

Dodane przez: iziona

Jajeczka z sałatką

Takie jajeczka to fajna przystawka...

Goujon serowe z pikantną sałatką

Dodane przez: fuzja

Goujon serowe z pikantną sałatką

Zwyczajne serowe paluszki (goujon)...

Rolada szpinakowa z łososiem

Dodane przez: bogusia82

Rolada szpinakowa z łososiem

Pyszna rolada szpinakowa z serkiem...

Rolada szpinakowa z łososiem

Dodane przez: Joanna Kryla

Rolada szpinakowa z łososiem

Pyszny słony łosoś w szpinakowej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.