Szpinakowe pierogi z kaszą jaglaną i twarogiem

  • wyświetlono: 220 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zielone pierogi powstały za sprawą szpinaku, ale nie wszyscy o tym muszą wiedzieć. Farsz na pierogi to zdrowa kasza jaglana z twarogiem i cebulką. Trochę przypomina farsz do klasycznych ruskich pierogów, ale zdecydowanie jest lżejszy i zdrowszy.

Mniam1
  • 4 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

ZIELONE CIASTO NA PIEROGI:

50 g szpinaku świeżego
1/2 szklanki mleka
2 łyżki oleju rzepakowego
2 szklanki mąki pszennej typ 500
szczypta soli

FARSZ Z KASZY JAGLANEJ:

1/2 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka wody
250 twarogu półtłustego
1 cebula
pieprz czarny
przyprawa Vegeta

Sposób przygotowania przepisu:

Szpinakowe pierogi z kaszą jaglaną i twarogiem

  • 1. Przygotować farsz zaczynając od ugotowania kaszy. Należy ją przepłukać parę razy w zimnej wodzie, a tuż przed gotowaniem przelać wrzątkiem. Gotować w lekko osolonej wodzie przez ok 15 min. Ustawić na minimalnym ogniu i przykryć pokrywką garnek. Odstawić do wystudzenia.
    Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni. Dodać do kaszy razem z twarogiem. Przyprawić vegetą, ewentualnie pieprzem i wszystko dokładnie połączyć. Odstawić do lodówki.

    Szpinak zmiksować z mlekiem na jednolity płyn. Przelać do garnuszka i podgrzać, aby był ciepły. Wlać do przesianej mąki z solą. Dolać olej i zagniatać, aż ciasto będzie gładkie, sprężyste i zielone. Uformowane ciasto zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na ok 10 min, żeby odpoczęło. Następnie podsypując niewielką ilość mąki rozwałkować na ok 2 mm. Wycinać szklanką krążki i nakładać łyżeczką porcję schłodzonego farszu. Zlepiać brzegi i gotować w lekko osolonej wodzie ok 5 min. od momentu wypłynięcia. Podawać gorące z jogurtem naturalnym lub polać roztopionym masłem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogitwarógszpinakzielonelekki obiadjaglankadania z kaszą

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z kaszą gryczaną boczkiem i twarogiem

Dodane przez: Kuchnia Marty

Pierogi z kaszą gryczaną, boczkiem i twarogiem

Dziś zapraszam na wiejskie pierożki,...

Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Dodane przez: Krystyna32

Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Pyszne pierogi. Można podawać je...

Pierogi z kaszą jaglaną

Dodane przez: Menab

Pierogi z kaszą jaglaną

Przy okazji pierogowej soboty pod...

Pełnoziarniste pierogi z kaszą jaglaną

Dodane przez: Futka

Pełnoziarniste pierogi z kaszą jaglaną

Zdrowa, lekkostrawna alternatywa...

image-1bc0h72

Dodane przez: malesia3

Pierogi z kaszą i twarogiem

Te pierogi zasmakują zarówno dorosłym...

PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ I TWAROGIEM

Dodane przez: pati197799

PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ I TWAROGIEM

DOSKONAŁA ALTERNATYWA GDY ZOSTANIE...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE