Szpinakowa zapiekanka

Szpinakowa zapiekanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczarki obieramy i kroimy na bardzo drobną kostkę. Cebulę również obieramy, kroimy na bardzo drobną kostkę i wrzucamy do garnka z rozgrzanym olejem. Gdy się przyrumieni dodajemy pieczarki, wszystko razem mieszamy, przykrywamy i zostawiamy na wolnym ogniu. Po pewnym czasie przyprawiamy sosem sojowym, i dalej gotujemy mieszając co parę minut, aż pieczarki nie będą gotowe (ok.20 minut). Następnie przekładamy je do dość dużej miski, do której będziemy dodawali również pozostałe składniki
• 2. Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię i dusimy pod przykryciem, na wolnym ogniu przez ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając. Po ok. 10 minutach przyprawiamy sosem sojowym, pieprzem ziołowym i słodką oraz ostrą papryką, dodajemy 3 zmiażdżone ząbki czosnku i dokładnie razem mieszamy. Gdy będzie gotowy przekładamy go do miski
• 3. Kaszę gotujemy według instrukcji podanych na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy, dorzucamy do pieczarek i szpinaku i dokładnie wszystko razem mieszamy. Przekładamy mieszankę do żaroodpornej miski, i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 25 minut. Możemy podawać bezpośrednio z żaroodpornej miski, lub nakładając na talerz w uformowanych "babeczkach" (możemy je stworzyć nawet przy pomocy małych miseczek).