Szpinak do obiadu

  • wyświetlono: 32983 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Taki szpinak podaję do młodych ziemniaków z jajkiem sadzonym. Danie najlepiej smakuje z kefirem, zsiadłym mlekiem lub maślanką. Moja córka i mąż mogliby jeść je codziennie.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Jolanta Mikas, Wrocław
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 2 kg liści szpinaku
● 5 dag masła
● 2 łyżki mąki pszennej
● 3-4 ząbki czosnku
● sól
● pieprz
● gałka muszkatołowa (niekoniecznie) do smaku
● 100 ml śmietany

Sposób przygotowania przepisu:

Szpinak do obiadu

  • Szpinak do obiadu1. Liście szpinaku starannie
    przebieramy, usuwając ogonki,
    i płuczemy, a po osączeniu
    wrzucamy do wrzącej, lekko
    osolonej wody i blanszujemy
    ok. 3 minut. Po ugotowaniu
    szpinak dokładnie odcedzamy na sitku i odstawiamy, by
    ostygł, a następnie siekamy.
  • 2. Na głębszej patelni roztapiamy
    masło i dodajemy mąkę.
    Cały czas mieszając, robimy
    jasnozłotą zasmażkę.
  • 3. Do zasmażki dodajemy posiekany
    szpinak i mieszając,
    dusimy ok. 10 minut. Wlewamy
    śmietanę i nie przerywając
    mieszania, zagotowujemy.
  • 4. Szpinak doprawiamy do
    smaku zmiażdżonym w prasce
    lub drobniutko posiekanym
    czosnkiem, solą, świeżo
    zmielonym czarnym pieprzem
    oraz – jeśli ktoś lubi – szczyptą
    gałki muszkatołowej. Podajemy
    na ciepło, od razu po
    przygotowaniu.
PP_08-2008

Porady

● Jeżeli szpinak ma być dodatkiem do dania mięsnego, zamiast śmietany lepiej dodać 2-3 roztrzepane jajka.
● Gorący szpinak można posypać łyżką startego żółtego sera o ostrzejszym smaku lub startym parmezanem. Wtedy danie będzie miało bardziej wyrazisty smak.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilszpinak

Komentarze

Podobne przepisy

Schab na kanapki lub do obiadu w pysznej marynacie

Dodane przez: Basia289

Schab na kanapki lub do obiadu w pysznej...

Dzisiaj podaję Wam przepis, który...

MIODOWO- OSTRA  KARKÓWKA DO OBIADU

Dodane przez: karolinajedynak24

MIODOWO-OSTRA KARKÓWKA DO OBIADU

Mój mąż bardzo lubi mięso na słodko

pycha

Dodane przez: kasia87

Szpinak Kasi

Polecam jak ktoś lubi szpinak

lazurowy szpinak

Dodane przez: Koronowianka

LAZUROWY SZPINAK

Smaczne naleśniki w odcieniu zieleni.Dodatek...

boczek pieczony

Dodane przez: wiesiołek

Boczek pieczony w warkoczu do obiadu

Warkocz z chudego świeżego boczku,...

szpinak z migdałami

Dodane przez: Świeca Urszula

szpinak z migdałami

Polecam szpinak po hiszpańsku podany...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE