Szparagi z szynką parmeńską - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Oczyszczone szparagi ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru i odrobiną octu winnego.
2.Szparagi podzielić na dwa pęczki, każdy z nich owinąć plastrem szynki, następnie ułożyć na papierze do pieczenia, zwinąć w kopertę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 st. C na 10 minut.
3.Żółtka ubijać na parze z dodatkiem klarowanego masła, białego wina, soli i soku z cytryny.Szparagi ułożyć na talerzu i polać sosem.
Komentarze