Szparagi z łososiem

0 (0 ocen)

  • 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Szparagi to skarb dla zdrowia i urody. Gdy przychodzi na nie sezon warto wprowadzić je do swojego jadłospisu np. w postaci sałatki z wędzonym łososiem, ananasem, jajkiem, zieloną sałatą i pomidorowym sosem winegret.

  • 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 50 dag zielonych szparagów,
    5 liści sałaty masłowej,
    5 liści sałaty lodowej,
    garść rukoli,
    10 dag wędzonego łososia,
    2 jajka,
    3 plastry ananasa z puszki.
    Sos
    1 pomidor,
    5 łyżek oliwy,
    3 łyżki soku z cytryny,
    3 łyżki posiekanego szczypiorku,
    sól, pieprz do smaku.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sałatki Sok Jajko Sosy

Szparagi z łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Szczypior umyć, osuszyć, drobno posiekać. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki i łyżeczką usunąć pestki. Dodać sok z cytryny i oliwę, zmiksować składniki sosu. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać ze szczypiorkiem.
  • 2. Świeże szparagi obrać z włókien, odłamać twarde końce, opłukać i związać w pęczek białą nitką. Szparagi w całości ugotować ustawione pionowo, główkami do góry, w wysokim garnku, w lekko osolonym i osłodzonym wrzątku przez (15 – 20 minut), aż będą miękkie. Ugotowane szparagi odcedzić, odkroić główki, a łodygi podzielić na trzy części.
  • 3. Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać, pokroić na ósemki. Liście sałaty umyć i osączyć. Sałatę masłową i lodową porwać na mniejsze kawałki. Łososia podzielić na mniejsze części. Odsączone z zalewy plastry ananasa pokroić na kawałki.
  • 4. Na talerzu lub w misce ułożyć sałatę wymieszaną z kawałkami szparagów, dodać łososia, ananasa i jajka. Na wierzchu położyć główki szparagów.
  • 5. Sałatkę polać przygotowanym wcześniej sosem tuż przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

4.67 (3 ocen)

Zdobywca nagrody

Sałatka z łososiem, pomidorami, oliwkami

To może cię zainteresować