Szparagi z boczkiem w cieście krucho-drożdżowym

wyświetlono: 475 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Delikatne szparagi otulone boczkiem ,pieczone w cieście krucho- drożdżowym z dodatkiem suszonego lubczyku.Idealna przekąska do zabrania na piknik czy lunch.

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 28.07.2017

Publikacja: Kulinarne Hity 2/2018

Szparagi z boczkiem w cieście krucho-drożdżowym

Zobacz galerię

Martyna Kuźma

Zobacz galerię

10 porcje
90min PT90M
Średni

Składniki

500g. zielonych szparagów
500g. białych szparagów
sól , cukier
300g. boczku parzonego w długich plastrach
2 łyżki roztopionego masła lub margaryny
Ciasto:
350g. mąki pszennej
7g. suchych drożdży
1 jajko
2 żółtka
250ml. śmietany 18%
4 łyżki rozpuszczonego masła lub margaryny
2 łyżki suszonego lubczyku
1/2 łyżeczki cukru
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Szparagi z boczkiem w cieście krucho-drożdżowym

1. Szparagi ugotować al dente w wodzie z cukrem i solą , odcedzić.
2. Ciasto: Do mąki wsypać drożdże , wlać masło lub margarynę , dodać śmietanę oraz przyprawy , wbij jajko i żółtka.
Wyrobić dłońmi elastyczne ciasto , odstawić na 1 godz do wyrośnięcia.
3. Ciasto rozwałkować cienko , pokroić w paski , na każdy położyć pół plastra boczku.
Każdego szparaga obwinąć ścisło ciastem , ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Posmarować rozpuszczonym masłem/ margaryną.
Piec 20-25 min w piekarniku nagrzanym do 180 st