Szparagi w sosie jogurtowym z boczkiem i cebulką prażoną

  • wyświetlono: 230 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczne , lekkie danie . Doskonałe na obiad rodzinny lub ze znajomymi . Szybkie w przygotowaniu , z dostępnych składników .

123
  • 2 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

500 g. szparagów zielonych
6 plasterków boczku wędzonego parzonego
3 łyżki cebulki prażonej
Sos:
150 g. jogurtu typu greckiego
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 żółtka
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
osolony wrzątek ze szczyptą cukru
posiekany szczypiorek po posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Szparagi w sosie jogurtowym z boczkiem i cebulką prażoną

  • Szparagi w sosie jogurtowym z boczkiem i cebulką prażoną1. Na suchej patelni podsmażam pokrojony w paseczki boczek , odsączam na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu . W metalowej misce rózgą kuchenną mieszam żółtka , jogurt i musztardę , stawiam na garnku z gotującą wodą na maleńkim płomieniu i ciągle mieszając gotuję ok. 10 minut , aż sos stanie się aksamitny i gęsty , doprawiam solą i pieprzem , odstawiam . Szparagi myję , osuszam , odcinam zdrewniałą część , gotuję w osolonym wrzątku z dodatkiem cukru ok. 10 minut , odsączam. Porcje szparagów układam na talerzach , polewam sosem , posypuję boczkiem , cebulką prażoną i szczypiorkiem .

Porady

Szparagi gotuję tak by były chrupkie , nie rozgotowane.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekjogurtdanie główneszczypiorekSzparagiobiadsoscebulka prażona

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka z młodymi ziemniakami kalafiorem i szparagami w sosie śmietanowym

Dodane przez: Andzia Pichci

Zapiekanka z młodymi ziemniakami kalafiorem...

Achh... to cudowny zapach i smak...

Pulpeciki w sosie  z boczkiem

Dodane przez: Cukiereczek

Pulpeciki w sosie z boczkiem

Do takich pulpecików świetnie pasuje...

Dodane przez: smaczna owca

Karkówka w sosie słodko-kwasnym z pieczarkami...

Karkówka zrobiła furorę na imprezie...

ZIEMNIACZKI Z BOCZKIEM I CEBULKĄ

Dodane przez: poezjasmaku

ZIEMNIACZKI Z BOCZKIEM I CEBULKĄ

ZIEMNIACZKI KTÓRE PROPONUJĘ SĄ...

Camembert z prażoną cebulką, gruszkami i borówkami

Dodane przez: ilka_86

Camembert z prażoną cebulką, gruszkami i...

Danie może wydawać się pracochłonne,...

Kopytka ziemniaczane z boczkiem i cebulką

Dodane przez: emisia27

Pyszne kopytka ziemniaczane z boczkiem i...

Szybkie i smaczne danie

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE