Szparagi na szpinaku pod kołderką z mozzarelli

  • wyświetlono: 487 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Moja wariacja na temat szparagów. To feeria wzajemnie przenikających się smaków i aromatów. W sam raz na lekki obiad albo ciepłą kolację. Sezonowe pyszności.

37024725_1785356834834917_5630499621642960896_n
  • 28min

Składniki

- 40 dag białych szparagów,
- 40 dag świeżego szpinaku,
- 1-2 ząbki czosnku (według uznania),
- 8 połówek suszonych pomidorów z oliwy,
- kulka (125 g) mozzarelli,
- łyżka masła (+ trochę do wysmarowania żaroodpornej formy),
- szczypta cukru,
- sól, pieprz.

Sposób przygotowania przepisu:

Szparagi na szpinaku pod kołderką z mozzarelli

  • 1. Szparagi myjemy, osuszamy, obieramy skórkę i usuwamy stwardniałe końce. Szparagi związujemy w pęczek nitką i wkładamy do wysokiego garnka z wrzątkiem, z dodatkiem odrobiny soli i cukru (główki szparagów powinny wystawać nad poziomem wody). Gotujemy ok. 10 minut aż będą miękkie, ale jędrne.
    Główki szparagów odcinamy i zachowujemy do dekoracji.
  • 2. W czasie, kiedy gotujemy szparagi, szpinak przebieramy, myjemy i osuszamy. Usuwamy łodyżki, a liście delikatnie siekamy i wkładamy do garnka.
    Liście szpinaku delikatnie odparowujemy (jeżeli to konieczne odlewamy wodę, która się zebrała), a następnie dodajemy łyżkę masła i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy razem ok. 5 minut, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • 3. Suszone pomidory osączamy z oliwy i kroimy na kawałeczki.
    Mozzarellę ścieramy na tarce o dużych oczkach.
    Naczynie żaroodporne (jedno większe lub kilka mniejszych) smarujemy niewielką ilością masła. Na dno naczynia wykładamy szpinak, a następnie szparagi i suszone pomidory (w mniejszych naczyniach układamy warstwami: np. połówki szparagów i kawałki suszonych pomidorów).
    Jeżeli do konieczne doprawiamy jeszcze z wierzchu solą i pieprzem.
    Wierzch zapiekanki posypujemy tartą mozzarellą oraz odłożonymi główkami szparagów i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i zapiekamy 12-15 minut aż ser apetycznie się stopi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszpinakmozzarellasuszone pomidorySzparagiszybki obiadlekka kuchniazdrowa kuchniabiałe szparagimłody szpinakzapiekanka ze szpinakiemdania na latoDania z warzywna upalne dnizapiekane warzywaszybki_obiaddania ze szpinakiemzapiekanka z warzywduszony szpinakzapiekane szparagiwiosenne warzywasezon na szparagidania z mozzarellą

Komentarze

Podobne przepisy

dania z patelni

Dodane przez: aliss06

Roladki z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą

Aby przemycić choć odrobinę szpinaku...

Piers z kurczaka pod kołderką

Dodane przez: Klaudia0318

Pierś z kurczaka pod kołderką

Bardzo proste i smaczne danie :)...

Kotlety z karkówki pod brokułową kołderką

Dodane przez: KatarzynaJ

Kotlety z karkówki pod brokułową kołderką

Doskonałe na obiad. Znikają z talerza...

image-251xivj

Dodane przez: kuchcik89

Filety z kurczaka pod warzywno-musztardową...

Smak przypraw z połączeniem warzyw...

image-2bhm2du

Dodane przez: Kasia_S

Pierś z kurczaka pod szpinakowo-brokułową...

smaczne na obiad oraz duże i małe...

Karkówka na kołderce z włoszczyzny

Dodane przez: benka

Karkówka na kołderce z włoszczyzny

Przepis na ekspresowe danie, karkówka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE