Szpajza cytrynowa - śląskie ptasie mleczko

  • wyświetlono: 405 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Czy w śląskich domach podaje się jeszcze szpajzę jako niedzielny deser? Mam nadzieję, że dziś przypomnicie sobie o tym smacznym deserze i przygotujecie go niedługo dla swoich bliskich. Deser jest banalnie prosty w wykonaniu, nie da się go zepsuć, a posmakuje każdemu, kto lubi kogel-mogel :) No to do dzieła!

ugotujiprzetestuj
  • 2 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

3 duże jajka kurze
3 łyżki cukru
1 łyżeczkę żelatyny
1/4 szklanki wody
sok z 1/2-3/4 cytryny
skórka otarta z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Szpajza cytrynowa - śląskie ptasie mleczko

  • 1. Jajka oblewamy gorącą wodą i wycieramy do sucha.
    Białka ubijamy na sztywno, odkładamy na bok.
    Żelatynę zalewamy zimną wodą i zostawiamy do napęcznienia. Następnie podgrzewamy ją np. w kąpieli wodnej aż całkowicie się rozpuści (nie gotujemy jej!) i lekko studzimy.
    Żółtka ucieramy z cukrem na puszysty kogel-mogel - około 10 minut.
    Z połowy cytryny ocieramy skórkę i wyciskamy sok (soku można dodać więcej jeśli lubicie kwaśniejsze desery). Przekładamy sok i skórkę do ubitych żółtek.
    Żółtka delikatnie mieszamy z białkami, aby nie stracić puszystości masy.
    Do całości przelewamy żelatynę i dokładnie mieszamy szpatułką.
    Przekładamy do pucharków i chowamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
    Dowolnie dekorujemy np. bitą śmietaną, wiórkami czekoladowymi lub kokosowymi, kawałkami owoców lub skórką cytrynową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Desercytrynaśląskszpajzaśląskideserniedzielnydeser

Komentarze

Podobne przepisy

Ptasie mleczko

Dodane przez: pawel

Ptasie mleczko

Rozpływa się w ustach.

DOMOWE PTASIE MLECZKO

Dodane przez: anette08

DOMOWE PTASIE MLECZKO

Każdy z nas zna smak ptasiego mleczka....

image-083g9mp

Dodane przez: Di bloguje

Walentynkowa szpajza cytrynowa

Szpajza jest deserem śląskim na...

Ptasie mleczko

Dodane przez: JulkaTomeczek

Ptasie mleczko

Pięknie wygląda na talerzyku a...

inne ptasie mleczko

Dodane przez: lucyna19

Inne ptasie mleczko

Tego deseru nauczyla mnie robic...

Ptasie mleczko

Dodane przez: Ania1408

Ptasie mleczko na biszkoptach

Bardzo lekki deser idealny na upalne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE