Sznycle wieprzowe po cesarsku

4.5 (168 ocen)

  • 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Dzisiaj potrawa inspirowana kuchnią austriacką. Pyszne delikatne sznycle wieprzowe w połączeniu z kwaśnym sosem z kaparami. Wbrew pozorom bardzo szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne.

  • 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • -600 g schabu wieprzowego
    -ok. 4 łyżki mąki pszennej
    -200 ml bulionu
    -200 ml śmietanki kremówki
    -3 łyżki kwaśnej śmietany
    -2-3 łyżki marynowanych kaparów
    -skórka starta z 1 cytryny
    -sok z 1 cytryny
    -4 łyżki masła
    -sól, pieprz
Wystaw ocenę:

4.5 (168 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Kotlety Sznycle Sosy

Sznycle wieprzowe po cesarsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Schab pokroić w cienkie plastry. Poprzyciskać młotkiem do tłuczenia kotletów lub ręką i nakłuwać delikatnie widelcem (nie rozbijać). Oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozpuścić masło. Kotlety obtoczyć w mące z jednej strony. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron i odłożyć w ciepłe miejsce.
    Po wyjęciu kotletów na rozgrzane masło po smażeniu wsypać pozostałą mąkę i zalać bulionem. Mieszając przygotować w ten sposób zasmażkę. Gdy zasmażka będzie już gotowa, przetrzeć ją przez drobne sitko do rondelka. Dodać kapary, sok i skórkę z cytryny. Wymieszać i zagotować. Dodać obie śmietany, zagotować. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
    Ciepłe sznycle podawać polane sosem i z ulubionymi dodatkami - np. kluseczkami, gotowanymi ziemniakami lub smażonymi talarkami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapary Schab Wieprzowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Europejska Smażenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować