Sznycelki z indyka z pasztetem z żurawiny i kasztanów

  • wyświetlono: 333 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Delikatne sznycelki podane z pasztetem z żurawiny i kasztanów i sosem żurawinowym

  • 4 porcje
  • Średni

Składniki

- sznycle z piersi indyczej (po ok. 150 g): 4 sztuki
- olej: 4 łyżki

- sok żurawinowy: 250 mililitrów
- cukier: 150 gramów
- cynamon laska: 1 sztuka
- żurawina świeża: 340 gramów
- pomarańcza: 1 sztuka
PASZTET:
- wieprzowina (mielona): 300 gramów
- cebula: 1 sztuka
- pieczywo tostowe (kromki): 3 sztuki
- kasztany jadalne: 200 gramów
- tymianek: 0.5 pęczka
- szałwia: 0.5 pęczka
- olej: 2 łyżki
- suszona żurawina amerykańska: 4 łyżki
- Jajko: 1 sztuka
- Sól, pieprz czarny mielony do smaku: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Sznycelki z indyka z pasztetem z żurawiny i kasztanów

  • 1. Do garnka wlać sok żurawinowy, dodać cukier, cynamon i żurawinę. Pomarańczę umyć, cienko oskrobać skórkę i wycisnąć sok. Skórkę i sok pomarańczowy dodać do sosu i gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut. Sos można podawać na ciepło lub zimno.
  • 2. Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w drobną kostkę. Tosty rozdrobnić. Tymianek i szałwię umyć i otrząsnąć z wody, oskubać listki i drobno posiekać. Cebulę zrumienić na łyżce oleju, wystudzić. Zioła, rozkruszony chleb, mielone mięso i suszoną żurawinę rozgnieść z jajkiem i cebulą, mocno doprawić solą i pieprzem. Kasztany odsączyć z zalewy i delikatnie wymieszać z masą mięsną. Niedużą formę do pieczenie (ok. 15 x 22 cm) natłuścić olejem, przełożyć masę i piec przez około 30-40 minut w temperaturze 200ºC.
  • 3. Pasztet wyjąć z piekarnika, pokroić w plastry. Sznycle lekko rozbić, doprawić do smaku i usmażyć na niewielkiej ilości oleju po 3-4 minuty z każdej strony. Podawać z pasztetem i sosem żurawinowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

obiadsowaRobert Sowa

Komentarze

Podobne przepisy

Świąteczny pasztet z żurawiną

Dodane przez: eluchap

Świąteczny pasztet z żurawiną

Przepis jest naprawdę prosty i...

konkurs_żurawina

Dodane przez: PaniMISIOWA

Domowy pasztet z żurawiną

Pyszny domowy pasztet idealnie...

Pasztet z żurawiną

Dodane przez: RedakcjaPP

Pasztet z żurawiną

Pasztety piekę od lat. Ten z żurawiną...

Pasztet z indyka z jabłkami

Dodane przez: euphoriaa33

Pasztet z indyka z jabłkami

Moja propozycja na pasztet z dodatkiem...

Domowy pasztet do smarowania

Dodane przez: Paulina Nosek

Pasztet z indyka

Delikatny, pyszny i prawdziwy....

Pasztet drobiowy

Dodane przez: Patusia

Pasztet drobiowy z żurawiną

Pasztet delikatny, wilgotny, daje...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE