Szneki z glancem – bułeczki drożdżowe
MONIKALemko
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Szneki z glancem to taka słodka bułeczka spiralnie skręcona, do której kruszonka została dołożona. Po upieczeniu lukrem polana, a potem ze smakiem zjadana. Drożdżówek 12 szt. przygotowałam i tak sobie myślałam, że na drugi dzień do kawy będę miała, ale moja rodzinka wspaniała, co chwilę w kuchni się pojawiała, i wszystkie bułki w jeden dzień pozjadała.
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- zaczyn:
100 g cukru trzcinowego,
40 g świeżych drożdży,
300 ml ciepłego mleka,
100 g mąki tortowej extra typ. 405,
pozostałe składniki na ciasto drożdżowe:
100 g masła,
3 żółtka z małych jajek,
szczypta soli,
500 g mąki tortowej extra typ. 405,
ponadto:
1 jajko do posmarowania ciasta,
kruszonka:
150 g maki tortowej extra typ. 405,
2 łyżki mąki krupczatki,
60 g cukru trzcinowego,
1 mała łyżeczka ekstraktu naturalnego pomarańcza z Brazylii,
starta skórka z 1 cytryny,
100 g zimnego masła,
lukier:
200 g cukru pudru,
3-4 łyżki gorącej wody,
opcjonalnie 1 łyżka soku z cytryny.
0 (0 ocen)
Szneki z glancem – bułeczki drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W dużej misce rozpuszczamy drożdże w mleku z dodatkiem cukru, mieszamy z mąką. Przykrywamy bawełnianą ściereczką na ok. 20 min do wyrośnięcia.
Masło roztapiamy i studzimy.
Mąkę przesiewamy przez gęste sito, dodajemy sól. Zaczyn mieszamy z żółtkami, masłem i dodajemy 400 g maki. Całość mieszamy za pomocą dużej łyżki (najlepsza będzie drewniana).
Dokładamy pozostałą mąkę (100 g) i wyrabiamy ręcznie gładkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodajemy niewielką ilość mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 60 – 80 min. W połowie czasu, ciasto zagniatamy jeszcze raz. -
Kiedy ciasto będzie rosło przygotowujemy kruszonkę. Mąki mieszamy, dodajemy pokrojone, zimne masło, ekstrakt pomarańczowy, skórkę z cytryny, całość krótko łączymy i kruszymy. Wstawiamy do lodówki.
Rada: rozkruszone ciasto można przełożyć na papier do pieczenia i na 20 min włożyć do zamrażalnika, następnie pokroić na mniejsze kawałki. -
Wyrośnięte ciasto dzielimy na ok. 12 równych części. Każdy kawałek rolujemy w długi wężyk ok. 45 cm i zwijamy na kształt muszli ślimaka.
Układamy po 6 szt., na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Pozostawiamy na ok. 20 min do wyrośnięcia.
Piekarnik nastawiamy na 180°C. Tuż przed pieczeniem, wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy dużą ilością kruszonki. Pieczemy na środkowej półce ok. 20 min. -
Cukier puder dokładnie mieszamy z gorącą wodą i sokiem z cytryny.
Rada: można przygotować lukier bez soku z cytryny, wtedy trzeba dodać niewielką ilość wody jeśli jest za gęsty. -
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze