Szkockie jaja
Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego, choć najlepiej białą, surową kiełbasę
8 jaj od szczęśliwych kurek
1 jajo do mięsa mielonego
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
1 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka papryki słodkiej grys
szczypta czosnku mielonego
pieprz świeżo mielony
sól himalajska
ziołowa bułka tarta do obtoczenia mięsa
mąka pszenna do obtoczenia jaja
Szkockie jaja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jaja wkładamy do rondelka z zimną wodą i gotujemy, od momentu zagotowania się wody, gotujemy jeszcze 2,5 minuty (chyba że wolimy jajo na twardo, to 5 minut). Gotowe zalewamy zimną wodą, żeby przestały się gotować i delikatnie ściągamy skorupkę, odstawiamy.
Mięso mielone, doprawiamy i mieszamy dokładnie z 1 jajem surowym. Jeżeli mięso jest zbyt luźne, można dosypać odrobinę bułki tartej.
Ugotowane jaja obtaczamy w mące, następnie szczelnie obkładamy mięsem mielonym i obtaczamy w ziołowej bułce tartej.
Smażymy na głębokim oleju, aby ładnie się zarumieniły. Gotowe kładziemy na ręczniku papierowym.
Podobne przepisy
Komentarze