Szczupak w galarecie z warzywami

  • wyświetlono: 99 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Na świątecznym stole nie może zabraknąć wytrawnych smakołyków które nie tylko świetnie smakują ale i cieszą oko. Jednym z takich dań jest ryba w galarecie a mianowicie szczupak , równie smaczny jest karp. Delikatne dzwonka w towarzystwie różnych warzyw,gotowanej marchewki, pieczarki czy też pikantnej, chrupiącej papryczki chili. Galareta sama w sobie także jest smaczna i ma wielu amatorów którzy kuszą się właśnie na nią. Mocno warzywna z posmakiem rybnym. Przyjmując gości na świąteczne ucztowanie, na moim stole koniecznie pojawi się wiele tak pysznych smakołyków :)

martyna
  • 6 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

1 wypatroszony/oczyszczony szczupak 2-2,5kg
Na wywar:
2 l wody
2 marchewki
1 pietruszka
1/3 bulwy selera
1 por
1/2 pęczka natki pietruszki
6 pieczarek
2 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
5 kulek czarnego pieprzu
4 łyżki żelatyny spożywczej
sól
Dodatkowo:
200g. groszku konserwowego
2 papryczki chili

Sposób przygotowania przepisu:

Szczupak w galarecie z warzywami

  • 1. Oczyszczonego szczupaka pokroić w dzwonka.
  • 2. Wywar: Obrane, umyte warzywa umieścić w garnku, zalać 2l. zimnej wody.
    Dodać natkę pietruszki, liście laurowe i ziele angielskie.
    Gotować wywar na minimalnym gazie do miękkości warzyw.
  • 3. Do garnka włożyć dzwonka ryby, gotować kolejne 10 min.
    Z wywaru delikatnie wyjąć szczupaka, ułożyć na półmiskach.
  • 4. Naczynie Udekorować odsączonym groszkiem konserwowym, ugotowaną marchewką, pieczarkami, pokrojoną papryczką chili oraz gałązkami natki pietruszki.
  • 5. Wywar przecedzić do oddzielnego garnka,wsypać żelatynę, wymieszać.
  • 6. Półmiski z rybą zalać wywarem.
    Odstawić w zimne miejsce do stężenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rybaWigiliaboże narodzenieryba w galarecieszczupakryba z warzywamikolacja wigilijnagotowana ryba

Komentarze

Podobne przepisy

szynkaz chrzanem w galarecie

Dodane przez: klementynka

szynka z chrzanem w galarecie

Moim zdaniem nie ma imprezy bez...

roladki

Dodane przez: viki2903

Roladki z szynki w galarecie

Roladki z szynki w galarecie

image-154p97j

Dodane przez: OktawiaG

Babka "Kurczak z warzywami w galarecie"

Pyszna ozdoba wielkanocnego stołu...

szynka w galarecie=++++

Dodane przez: Konto nieaktywne

Szynka z jajkiem w galarecie

Łatwa w przygotowani przekąska....

Pierś z kurczaka w galarecie

Dodane przez: ilka_86

Pierś z kurczaka w galarecie

Piersi z tego przepisu są niezwykle...

świnka z butelki

Dodane przez: anta19

Świnka z butelki w galarecie

Przygotowanie galarety mięsnej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE