Szczawiowa dla Andrzeja
ewaeu
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Dużą przyjemnością jest gotowanie dla przyjaciół. Nasz kolega jest wielbicielem zupy szczawiowej i trudno wyobrazić sobie spotkanie bez tego dania. Zupa jest ze świeżego szczawiu, z ziemniakami i jajkiem. Najlepsza.
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- pasek żeberek ok 1000 g
listek laurowy
3 kulki ziela angielskiego
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
6 ziemniaków
duży pęczek szczawiu
2 łyżki masła
200 ml śmietany 18%
jajka ugotowane na twardo
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
ZupySzczawiowa dla andrzeja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte mięso włożyć do garnka i zalać wodą. Dodać listek, ziele, pieprz i łyżeczkę soli i gotować ok. 20 min. Następnie dodać obrane, umyte marchewki, pietruszkę i selera. Gotować kolejne 20 min. Po tym czasie wywar przecedzić. Do wywaru dodać pokrojone w kosteczkę ziemniaki i gotować do miękkości.
Mięso przeznaczyć np. na pierogi.
Marchewki, pietruszkę, selera zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do zupy.
Na patelni rozgrzać masło i usmażyć oczyszczony z łodyżek, umyty, osuszony i pokrojony drobniutko szczaw. Tak żeby stracił surowość. Dodać do zupy. Gotować jeszcze chwilę.
Na koniec dodać śmietanę, wcześniej zahartowaną, żeby się nie zważyła, a także pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku.
Podawać zupę z ugotowanymi na twardo jajkami.
Smacznego.
Porady
Jeśli nie mamy świeżego szczawiu, możemy wykorzystać szczaw ze słoiczka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szybka szczawiowa bez mięsa
Witajcie serdecznie dziś zaproponuję wam szybką zupkę szczawiową, gotową w zaledwie 30 minut. Nie wiem jak wy ale ja akurat szczawiowej nie lubię z mięsem, właśnie tak ugotowana jak dziś podam wam przepis najlepiej mi i moim domownikom smakuje. Myślę że spodoba wam się przepis a zwłaszcza dla zapracowanych...
Komentarze