ZUPA SZCZAWIOWA
- 25 min
Składniki:
- Średnia marchewka,
pietruszka,
2 pęczki szczawiu (około 300 g),
około 2 l bulionu warzywnego (może być z kostki),
łyżka masła,
180 ml śmietany 18%,
2 łyżeczki mąki,
sól,
pieprz.
Zupa szczawiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewkę i pietruszkę ścieram na tarce o dużych oczkach, gotuję w bulionie (około 10-15 minut) z dodatkiem masła.
Szczaw siekam, dodaję do bulionu, gotuję do miękkości przez kilka minut.
Mąkę rozrabiam w odrobinie wody, dodaję do garnka.
Zahartowaną wcześniej śmietanę wlewam do zupy, mieszam (można dodać jej więcej - w zależności od tego, jak kto lubi).
Doprawiam do smaku wedle własnego uznania.
Zupę podaję z jajkiem ugotowanym na twardo oraz okraszonymi ziemniakami.
Komentarze