Szaszlyki drobiowe po indonezyjsku z sosem orzechowym i smazonym ryzem

  • wyświetlono: 501 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

To danie wymaga dwoch patelni,ale zachod jest tego warty.Mimo,ze wydaje sie skomplikowane na pierwszy rzut oka,mysle,ze zasmakuje amatorom kuchni egzotycznej,a napewno bedzie mila odmiana od standardowego schabowego.Zapraszam do wyprobowania:)

ScaryCanary
  • 60min

Składniki

na 2 osoby:
1) 2 piersi z kurczaka,pokrojone w duza kostke
2) 3 zabki czosnku,przecisniete lub pokrojone
3) 2 papryczki chili,nasiona usuniete
4) 4cm swiezego imbiru,startego na tarce
5) 10lyzek sosu sojowego
6) 6lyzek slodkiego sosu chili np tao tao
7) 150g ugotowanego ryzu,wystudzonego
8) 1 czerwona papryka,pokrojona w paski
9) 200g kielkow fasoli
10) 4czubate lyzki masla orzechowego
11) ok 75-100ml mleczka kokosowego
12) 4-5 cebulek dymek
13) 2 jajka
14) dodatkowo ziarna sezamu do dekoracji.
15) 2 lyzeczki ostrej pasty chili typu sambal
16) 4 dlugie patyczki do szaszlykow
17) 2 lyzki oleju sezamowego.
18) sol,pieprz.
19)2 starte na duzych oczkach marchewki.

Sposób przygotowania przepisu:

Szaszlyki drobiowe po indonezyjsku z sosem orzechowym i smazonym ryzem

  • 1. 1)kurczaka kroimy w duza kostke i marynujemy w 1 lyzce oleju sezamowego, 1 lyzeczce ostrej pasty chili,4 lyzkach sosu sojowego,2 zabkach czosnku,2cm startego imbiru,3lyzkach slodkiego sosu chili oraz czarnym pieprzu.mieszamy dobrze i odstawiamy do zamarynowania,minimum 30min(wiecej jezeli mamy czas,np przez noc).
    2)w czasie gdy kurczak sie marynuje mozemy przygotowac sos orzechowy oraz smazony ryz: na sos, w malym rondelku rozgrzewamy maslo orzechowe z dodatkiem mleczka kokosowego,2 lyzkami sosu sojowego i 1 lyzeczki ostrej pasty z chili.dobrze mieszamy do calkowitego rozpuszczenia sie masla orzechowego,doprowadzamy do wrzenia i mieszajac gotujemy na malym ogniu ok 203min max,az sos bedzie gladki i gesty.odstawiamy do pozniejszego uzycia.
    3)w osobnej patelni rozgrzewamy odrobine oleju i podsmazamy 1 zabek czosnku,posiekany,pozostale 2cm imbiru i 1,5 papryczki chili(wedlug uznania,mozna ominac).podsmazamy ok 2min,dodajemy papryke i marchew i smazymy na wysokim ogniu ok 5 min.
    4)w czasie kiedy warzywa sie smaza,rozgrzewamy patelnie na szaszlyki,obsmazamy dobrze z kazdej strony,by byly ciemne w kolorze(efekt jakby grilla)zajmie to ok 10min az beda gotowe.
    5)w tym czasie dorzucamy do smazacych sie osobno warzyw ryz.dodajemy pozostaly sos sojowy i olej sezamowy,slodki sos chili oraz 3 posiekane cebulki dymki.smazymy 2-3minuty na wysokim ogniu i dodajemy kielki fasoli.smazymy jeszcze 2 min na duzym ogniu.sprawdzamy doprawienie sola i pieprzem.smazony ryz jest gotowy,przekladamy porcje na talerz wraz z szaszlykiem-ktory polewamy sosem orzechowym.na patelni po szaszlykach smazymy jajka sadzone.kladziemy je na porcje ryzu.calosc posypujemy pozostala posiekana dymka i papryczka chili oraz sezamem. smacznego!:)

Porady

1)szaszlyki mozemy zamarynowac dzien wczesniej,smak bedzie intensywniejszy.
2) szaszlyki mozemy tez ugrillowac czy usmazyc na patelni grillowej.
3) najlepszy ryz do tego dania ze smazonym ryzem-jest zimny ryz z np poprzedniego obiadu,jezeli nam zostal.(nie moze byc swiezo ugotowany,goracy,jezeli gotujemy swiezy,dajmy mu dobrze ostygnac).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiatadania z patelniszaszlyki po indonezysjku z patelni

Komentarze

Podobne przepisy

Lunch Box Warzywa z ryzem i kurczakiem

Dodane przez: patrycjajagiela

Lunch Box Warzywa z ryzem i kurczakiem

Idealne na obiad lub lunch box...

Spaghetti z kurczakiem i sosem orzechowym

Dodane przez: m_oonika

Spaghetti z kurczakiem i sosem orzechowym

Oryginalny sos do spaghetti z kurczakiem...

Spaghetti razowe z kurczakiem i sosem orzechowym

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Razowe spaghetti z kurczakiem i orzechowym...

To moja propozycja na dietetyczny...

Kotlety mielone i zapiekane.

Dodane przez: BABECZKA 35

Drobiowe mielone z pomidorowym sosem i serem...

Jeżeli znudziły Wam się zwykłe...

placek po węgiersku

Dodane przez: paulinka020591

Placek po węgiersku z sosem mięsnym i śmietaną

Jako dziecko jadłam placki ziemniaczane...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE