Szarpany indyk w stylu Jakubiaka

  • wyświetlono: 557 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nie codzienne połączenie mięsa i wanilii w przepisie na idealną przekąskę na Sylwestra pomysłu jednego z najciekawszych polskich kucharzy Tomka Jakubiaka poleca się pysznie.

IMG_20190507_064325
  • 120min

Składniki

2 udźce z indyka
1 czerwona papryka
4 ząbki czosnku
2 łyżeczki wędzonej papryki
1 laska wanilii
2 łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżeczki mielonej kolendry
1,5 łyżki octu
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
4 łyżki oleju
Dodatkowo:
1 papryczka chilli
2 garście świeżej kolendry
Pieczywo tostowe na zakwasie
Ser manchego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania przepisu:

Szarpany indyk w stylu Jakubiaka

  • 1. Indyka myjemy osuszamy. Z Mięsa usuwamy kości i kroimy je na dość duże kawałki – przekładamy do miski.

    Do mięsa dodajemy wędzoną paprykę, tymianek, kolendrę, sól, pieprz, olej, ocet i wanilię wszystko starannie mieszamy i wcieramy w mięso. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i obrane ząbki czosnku. Tak przygotowane mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, starannie przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 2, 5 godziny.

    Po tym czasie mięso wyjmujemy z piekarnika – powinno bez problemu dać się rozdzielić na włókna za pomocą 2 widelcy. Mięso szarpiemy mieszamy z powstałym w czasie pieczenia sosem. Dodajemy natkę kolendry, posiekane chilli i mieszamy.

    Na patelni lub na blaszce do pieczenia układamy pieczywo obsypane startym serem manchego i grillujemy je do momentu rozpuszczenia się sera. Na tak przygotowany chleb nakładamy mięso, posypujemy je startym serem, dekorujemy kolendra i chilli i serwujemy – pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiata

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka w Greckim stylu

Dodane przez: elfinkak2

Żeberka w greckim stylu

Potrawa bardzo prosta i szybka...

image-0sqhf7d

Dodane przez: natalia2004

klopsiki w stylu marokańskim

Pyszne klopsiki z kuskusem

Jajecznica w stylu tajskim

Dodane przez: Futka

Jajecznica w stylu tajskim

Propozycja na smaczną, aromatyczną...

ndyk pieczony w całości

Dodane przez: Goszka

Indyk pieczony w całości

W ten sposób przygotowany i pieczony...

image-1scxn19

Dodane przez: TasteTherapy

Faszerowana papryka w stylu meksykańskim

trochę ostrzejsze wydanie faszerowanej...

ellegancka wykwintna kolacja w stylu włoskim

Dodane przez: rozaroza

Ellegancka kolacja w stylu włoskim..........

...zdjęcia z Rzymu...makaronowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE