Szarlotki jabłuszka
Szarlotki te nie tylko pachną jabłkami i cynamonem, ale i wyglądają jak jabłuszka. Z pewnością nie pozostanie po nich nawet okruszek. Kruche ciasto w połączeniu z przepysznym jabłkowym nadzieniem to raj dla łasucha. Jabłuszka można posypać cukrem pudrem.
Składniki:
- Składniki na ciasto:
- 50 dag mąki,
- 10 dag cukru pudru,
- 3 żółtka, 1 jajko,
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
- 25 dag margaryny
Masa jabłkowa:
- 10 jabłek,
- 0,5 szklanki wody,
- Cukier , cynamon do smaku,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- Sok z połowy cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarlotki jabłuszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dokładamy pozostałe składniki i zarabiamy ciasto.
- 2. Jabłka smażymy z dodatkiem cukru około 15 minut. Dokładamy cynamon i zagęszczamy je wodą wymieszaną z mąką. Dokładamy sok z cytryny. Podusić jeszcze chwilkę by mąka się rozkleiła. Zdjąć z ognia i ostudzić.
-
3.
Ciasto kruche wałkujemy na grubość 0,5-1 cm. Wycinamy z niego jabłuszka. Można posłużyć się gotowymi foremkami. Ja z powodu ich braku narysowałam jabłko na kartce papieru i zrobiłam sobie szablon. Gotowy przykładałam do ciasta i wykrawałam nożem jabłka z ciasta. Wykrawamy parzystą ilość jabłek. W co drugim jabłuszku wycinamy coś na kształt łezki, listka.
Na wycięte pierwsze jabłko nakładamy nadzienie. Smarujemy brzegi białkiem i przykładamy drugim jabłuszkiem (z wyciętą łezką, listkiem). Dociskamy brzegi widelcem. Zarys liścia delikatnie nacinamy nożem.
- 4. Jabłuszka przekładamy na blaszkę, smarujemy z wierzchu białkiem i pieczemy w 180°C przez około 30 minut do zrumienienia.
Porady
Z tej porcji wyszło mi 6 jabłuszek, ale wszystko zależy jakiej wielkości zrobimy szablon.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze