Szarlotka z prażonymi orzechami pod bezą

  • wyświetlono: 169 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo pyszna chrupiąca szarlotka. Bardzo polecam

juchab
  • 25 porcje
  • 40min

Składniki

Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto półkruche:
500g mąki
150g cukru pudru
200g zimnego masła
5 żółtek
2 – 4 łyżki gęstej śmietany 18%
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Karmel orzechowy:
250g posiekanych orzechów włoskich
50g masła
50g cukru
½ szklanki miodu

Masa jabłkowa:
1,5 kg jabłek najlepiej Szara reneta
Cynamon
Cukier do smaku

Beza:
5 białek
120g cukru pudru
1 budyń waniliowy

Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka z prażonymi orzechami pod bezą

  • 1. Ciasto półkruche: Przesiane mąkę, proszek, cukier puder posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto podzielić na dwie części, jedną część ciasta zamrozić(minimum 4 godziny) , drugą włożyć do lodówki. Po tym czasie ciasto z lodówki rozwałkować i przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Wyłożyć prażone orzechy, na nie jabłka, beza. Na wierzch zetrzeć zamarznięte ciasto. Piec ok. 50 – 60 minut w 180 stopniach.
  • 2. Karmel orzechowy: Uprażyć orzechy z pozostałymi składnikami, jeszcze ciepłą masę przełożyć na surowy placek.
  • 3. Masa jabłkowa: Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posłodzić. Zostawić na czas przygotowywania ciasta. W razie potrzeby odcisnąć z nadmiaru soku. Dodać 0,5 łyżeczki cynamonu. Wymieszać.
  • 4. Beza: Białka ubić, gdy będą sztywne, dodawać partiami cukier puder. Miksować do powstania lśniącej jednolitej piany. Na koniec wsypać budyń krótko zmiksować.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

jabłkabezyorzecha

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto Wawelskie

Dodane przez: zielony liść

Ciasto Wawelskie z bezą i orzechami.

Miodowe ciasto z powidłami, bezą...

ciasto z jabłkami

Dodane przez: Lussy1409

Ciasto z jabłkami pod bezą i kruszonką

Proste i bardzo smaczne

Szarlotka z bezą

Dodane przez: mariosylwia

Szarlotka z bezą i kruszonką

:-) Gorąco polecam (-:

Ciasto kakaowe z bezą makowo - kokosową pod czekoladową chmurką

Dodane przez: juchab

Ciasto kakaowe z bezą makowo - kokosową pod...

Proste w przygotowaniu, a niezwykle...

Ciasto cytrynowe z dżemem porzeczkowym pod bezą

Dodane przez: juchab

Ciasto cytrynowe z dżemem porzeczkowym pod...

Aromatyczne cytrynowe ciasto z...

Ciasto drożdżowe z truskawkami pod kokosową bezą

Dodane przez: juchab

Ciasto drożdżowe z truskawkami pod kokosową...

Szybkie, proste i przepyszne!