Szarlotka z pianką jogurtową

  • wyświetlono: 4918 |
  • dodany do książki kucharskiej: 15 |
  • polecenia: 0

Klasyczna, krucha szarlotka pachnąca cynamonem to wypiek, który często gości na stołach wielu z nas. Moim również :) Lubię wariacje na jej temat, dlatego swoją szarlotkę tym razem wzbogaciłam pianką na bazie jogurtu naturalnego i tym samym wykorzystałam białka z kruchego ciasta :)

Mniam1

Składniki

1 kg jabłek (waga po obraniu)
25g masła
parę goździków
1/2 łyżeczki cynamonu

KRUCHE CIASTO:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki krupczatki
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200g masła
4 żółtka
2 łyżki śmietany

JOGURTOWA PIANKA
4 białka
szczypta soli
1/3 szklanki cukru
400g jogurtu naturalnego
50g masła
2 budynie śmietankowe

Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka z pianką jogurtową

  • image-0ump16h1. Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia i połączyć z mąką krupczatką. Dodać zimne masło i posiekać. Dodać żółtka, śmietanę i szybko zagnieść. Do przygotowania ciasta można użyć malaksera. Ciasto podzielić na pół i schłodzić w w zamrażarce. Połowę ciasta zetrzeć na tarce jarzynowej na dno formy (21×30) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C na ok 15min.
  • image-13puk0j2. Jabłka obrać i skroić w kostkę lub plasterki pozbywając się gniazd nasiennych. W garnku rozpuścić masło i wrzucić jabłka. Dodać goździki, cynamon i prażyć, aż zmiękną. Można do jabłek dodać cukier w zależności od ich gatunku. Usunąć goździki.
  • image-0gm5h1b3. Jogurt wymieszać z proszkiem budyniowym i rozpuszczonym, przestudzonym masłem. Białka ubić ze szczyptą soli, a kiedy zaczną sztywnieć dodawać partiami cukier. Gdy cukier całkowicie się rozpuści delikatnie połączyć z mieszanką jogurtową.
  • image-210mgst4. Kiedy spód będzie podpieczony wyłożyć jabłka. Wyrównać i nałożyć piankę jogurtową. Na wierzch zetrzeć drugą połowę ciast. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec przez około 40min. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylacynamonjabłkajogurt naturalnyciasto na niedzielęsmaki jesieni

Komentarze

Podobne przepisy

Tradycyjna szarlotka z pianką

Dodane przez: RedakcjaPP

Tradycyjna szarlotka z pianką

To moje popisowe ciasto. Szarlotka...

szarlotka

Dodane przez: Aninka88

Cytrynowa szarlotka z pianką budyniową

kruche kakaowe ciasto z musem jabłkowym...

Szarlotka z pianką

Dodane przez: agnieszka1990

Szarlotka z pianką

Smaczne lekko kwaśne a zarazem...

Szarlotka z cynamonem

Dodane przez: AnkaFiranka

Szarlotka na kruchym cieście z pianką

Dziś przedstawiam przepis na szarlotkę...

image-1wjtaqe

Dodane przez: KuchniaPoli

Szarlotka z bezową pianką

Szarlotka z bezową pianką, z dużą...

image-10e2e7q

Dodane przez: mamajagody_2010

Szarlotka cappuccino z pianką

Szarlotka to ulubione ciasto mojej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE