szarlotka z pianką cytrynową
Składniki:
- ciasto:
4 szkl mąki pszennej
1 szkl cukru
1 margaryna
5 żółtek
1-2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 cukier waniliowy
jabłka:
1 kg jabłek
1 szkl cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 cukier waniliowy
pianka cytrynowa:
5 białek
1/2 szkl cukru
2 kiśle cytrynowe
Szarlotka z pianką cytrynową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. ze składników na ciasto zagnieść je i schłodzić ciasto przynajmniej 1/2 godziny w lodówce.
-
2.
jabłka obrać, pokroić w kawałki i poddusić ciągle mieszając, tak żeby połowa jabłek rozpadła się całkowicie a mniej więcej połowa zawierała kawałki owoców. zdjąć z ognia. ostudzić.
przed samym wyłożeniem na ciasto osłodzić i doprawić cynamonem. -
3.
pianka cytrynowa:
białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, następnie usztywnić cukrem i na końcu dodać cytrynowe kiśle.
masę tą wyłożyć na jabłka. wyrównać. -
4.
na piankę poukładać kawałki ciasta lub zetrzeć go na tartce.
piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 50 min.
po wyjęciu i lekkim przestygnięciu opruszyć cukrem pudrem
Podobne przepisy
Komentarze