Szarlotka z miękka pianką

wyświetlono: 256 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Obledne ciasto które znika w kilka chwil.

Dodany przez: Laciate96

Opublikowany: 22.10.2020

Daria kowalczyk

20 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
3/4 szkl cukru
Margaryna
Szczypta soli
1/2 szkl kwaśniej śmietany
Proszek do pieczenia
Masa jablkowa:
6duzych słodkich jablek
1 galaretka cytrynowa
Beza:
7 białek
3/4 szkl cukru
Dodatkowo:
Budyń czekoladowy

Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka z miękka pianką

1. Mąkę przesiac z proszkiem do pieczenia. Dodac szczypte soli, cukier i margaryne pokrojona na kawalki 1x1cm. Calosc dokladnie pokroic nożem aby margaryna byla wielkosci gorszku zielonego. Wrzucamy żółtka i smietane. Wyrabiamy dokladnie ciasto. Wkladamy na okolo 30 min do lodówki.
2. Jablka myjemy, obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Wrzucamy do garnka i smazymy az większość soku wyparuje. Pod koniec smazenia dodajemy galaretke i smazymy jeszcze 5 minut.
3. Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 20x25. Posypujemy kakao lub budyn (aby przez sok z jabłek nie powstał nam zakalec) i wykładamy masę jabłkową. Pieczemy okolo 40-45 minut w 180°C.
4. Białka jaj ubijamy na sztywno ze szczypta soli. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Po 40 minutach pieczenia sie ciasta zalać wszystko piana z białek i piec jeszcze 15 minut w 160°C. Pozostawic w piekarniku do wystudzenia.