Szarlotka z marcepanem

  • wyświetlono: 100 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Marcepan to dla mnie idealny dodatek do wielu wypieków. Nadaje niezwykły migdałowy smak. Jest przy tym łatwy w przygotowaniu zarówno samemu lub do kupienia w sklepie. Do tej pory marcepan wykorzystywałam w piernikach. Jednak tym razem postanowiłam nieco zmienić swoje zwyczaje i wykorzystałam marcepan w szarlotce.

Honorata Kielczyk
  • 8 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

ciasto
350 g mąki pszennej
200 g masła
100 g cukru pudru
10 g proszku do pieczenia
5 ml aromaty migdałowego
4 żółtka
masa jabłkowa
2 kg jabłek
200 g masy marcepanowej
150 g cukru
30 g cukru waniliowego
30 g mąki ziemniaczanej
30 g kaszy manny

Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka z marcepanem

  • 1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Chłodzimy dwie godziny w lodówce. Gotowe ciasto dzielimy w proporcji 2/3 i 1/3. Większą część ciasta wałkujemy na wielkość tortownicy. Ciastem wylepiamy boki i dno tortownicy.
    Masa jabłkowa: Masę marcepanowa kroimy na małe kwadraty. Jabłka myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy na kwadraty. Jabłka umieszczamy w garnku wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Jabłka możemy podlać paroma kroplami wody, aby nie przywarły. Dusimy. Do lekko rozduszonych jabłek dodajemy pokrojoną masę marcepanową. Mieszamy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną. Mieszamy. Studzimy.
    Ciasto na dnie posypujemy kaszą manną. Dodajemy uduszone jabłka. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy. Wykrawamy gwiazdki. Ozdabiamy gwiazdkami wierzch ciasta. Ciasto pieczemy około 60 -70 minut w 170 stopniach. Studzimy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

marcepanjabłecznikszarlotkaciasto kruchemasa marcepanowadomowa szarlotkaszarlotka z masą marcepanowąmarcepanowa szarlotkaciasta z marcepanem

Komentarze

Podobne przepisy

kruche ciasto z rabarbarem i marcepanem

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Kruche ciasto z rabarbarem i marcepanem

Kwaśny rabarbar,słodki marcepan...

Szarlotka z orzechami

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Szarlotka z orzechami

Bardzo dobra szarlotka z orzechami...

Nasza ulubiona szarlotka

Dodane przez: AnnA86

Pyszna szarlotka z kruszonką

Nasza rodzina bardzo lubi ciasta,...

ciasto

Dodane przez: JulkaTomeczek

Szarlotka z budyniem

Pyszna szarlotka na kruchym spodzie...

szarlotka z budyniem

Dodane przez: celkapatelka

Szarlotka z budyniem

Uwielbiam ciasta z jabłkami.To...

Piernikowy styropian

Dodane przez: cukieriwanilia.pl

Piernikowy sernik bez sera z marcepanem

Tzw. styropian na piernikowym spodzie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE