Szarlotka z kisielem w korzennym biszkopcie
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki przyprawy korzennej
Jabłka:
1 kg jabłek (obranych i pozbawionych gniazd nasiennych)
2 kisiele (najlepiej jabłkowe ale mogą być cytrynowe)
200 ml wody zimnej
2 łyżki żelatyny + 50 ml gorącej wody
2 łyżeczki cynamonu
cukier do smaku
Dodatkowo:
cukier puder do posypania
Szarlotka z kisielem w korzennym biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą, jasną pianę. Dodajemy przesiane mąki, proszek i przyprawę korzenną. Bardzo delikatnie mieszamy.
Wylewamy do formy (tortownica kwadratowa lub okrągła- śr. 21cm).
Pieczemy w 180 st C przez 30-40 min.
Studzimy i przekrawamy na dwa placki. -
2.
Jabłka:
Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Zagotowujemy w garnku (trochę gotujemy).
Kisiel rozpuszczamy w zimnej wodzie i wlewamy do gotujących się jabłek. Energicznie mieszamy. Dodajemy cynamon, cukier i rozpuszczoną żelatynę. Bardzo dobrze mieszamy.
-
3.
Jeden placek wkładamy na spód tortownicy wyłożonej folią spożywczą. Wykładamy na niego gorącą masę i przykrywamy drugim plackiem. Lekko dociskamy.
Odstawiamy do zastygnięcia.
Posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze