Szarlotka z jabłek i gruszek na kruchym cieście z dodatkiem oleju
- 1 godz. 10 min
Za oknem piękna pogoda, więc do kawy na tarasie proponuje kawałek pysznej szarlotki z jabłkami i gruszkami. W składzie ciasta znajdziecie olej, który zastąpi całkowicie klasyczne masło. Zapraszam do przetestowania przepisu na kruche ciasto z dodatkiem oleju \.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Ciasto:
• 400 g mąki pszennej
•100 g mąki krupczatki
•1 jajko
•1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
•1/4 szkl. cukru
•2 płaskie łyżeczka proszku do pieczenia
•3/4 szkl. oleju
•2 łyżki śmietany
•woda w razie gdyby ciasto nie chciało się kleić
Dodatkowo:
•1,5 kg jabłek
•0,5 kg gruszek
•1 łyżeczka cynamonu
•sok z 1/2 cytryny
•1 łyżka mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego
•cukier kryształ (gdy jabłka są bardzo kwaśne)
•cukier puder do posypania szarlotki
Wystaw ocenę:
4.46 (177 ocen)
Szarlotka z jabłek i gruszek na kruchym cieście z dodatkiem oleju - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto zagniatamy z mąki, jajka, cukrów, proszku do pieczenia i oleju. Jeśli ciasto będzie zbyt lepkie dodajemy mąkę. 2/3 ciasta wkładamy do lodówki, 1/3 chowamy do zamrażalnika.
-
2.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wyciągamy z lodówki. Wykładamy nim blachę, następnie nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Ciasto wstawiamy do piekarnika i podpiekamy ok. 10 minut w temperaturze 180 ºC.
-
3.
Jabłka i gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Owoce polewamy sokiem z cytryny i odstawiamy na ok. 5 min, aby puściły sok. Po tym czasie odciskamy owoce z nadmiaru soku (soku oczywiście nie wylewamy bo to sama witamina C :) ) Do owoców dodajemy cynamon, proszek budyniowy i ewentualnie cukier, masę mieszamy i przekładamy na podpieczony spód.
- 4. Ciasto z zamrażalki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kruszonką posypujemy wierzch ciasta. Szarlotkę wkładamy piekarnika i pieczemy około 40-50 minut.
Porady
Po ostudzeniu szarlotkę posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE
Jesień to okres pysznych szarlotek i ciast z jabłkami - na blogu znajdziecie ich kilka, a może nawet kilkanaście. Dziś mam dla Was przepis na ulubiona szarlotkę mojej mamy. Delikatne, kruche ciasto obficie pokryte dużą ilością jabłek z cynamonem i puszystą pianką. No i oczywiście duża ilość kruszonki,...
Szarlotka na kruchym orzechowym cieście
Jesienią nie może zabraknąć szarlotki. Ta, na kruchym, orzechowym cieście smakuje wyjątkowo :) Już podczas pieczenia w domu unosi się cudowny, cynamonowo-orzechowy zapach. Najlepiej smakuje gdy jest jeszcze lekko ciepła. Z filiżanką aromatycznej herbatki umili nam chłodne, jesienne popołudnia.
Komentarze