SZARLOTKA z BUDYNIOWĄ PIANKĄ na KAKAOWYM cieście
kiciax1
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Placuszek ten to pyszne połączenie jabłek z cynamonową nutą, kruchego ciasta oraz delikatnej budyniowej pianki. Efektownie wygląda i wspaniale smakuje a jego przygotowanie wcale nie jest takie trudne jak może się zdawać.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto:
250 g masła / margaryny
5 żółtek
3-5 łyżek cukru
2 łyżki gorzkiego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2,5 szklanki mąki
pianka białkowo-budyniowa:
5 białek
1 szklanka cukru
1 cukier wanilinowy
2 budynie malinowe bez cukru / mogą być waniliowe lub śmietankowe
0,5 szklanki oleju
masa jabłkowa:
1 kg jabłek
1 galaretka pomarańczowa
tortownica o wymiarach 28 cm.
papier do pieczenia
cukier puder do oprószenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarlotka z budyniową pianką na kakaowym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Formę wykładamy papierem do pieczenia.
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, następnie przekładamy do garnka i prażymy by nieco zmiękły a następnie dodajemy - wsypujemy galaretkę i dokładnie mieszamy. Odstawiamy z ognia na bok.
Składniki na ciasto zagniatamy i wyrabiamy, po czym ciasto owijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika.
Po 30 min. połowę ciasta ścieramy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i podpiekamy 20 min. w temp 180 stopni. Gdy ciasto się podpiecze wyjmujemy i pozostawiamy do ostygnięcia. Między czasie przygotowujemy piankę białkowo-budyniową. Ubijamy pianę z białek do której stopniowo dodajemy cukier oraz wsypujemy budynie. A na samym końcu ubijając powoli dodajemy olej.
Przestygnięte jabłka wykładamy na przestudzony spód ciasta i wyrównujemy. Na masę jabłkową wykładamy gotową budyniową piankę i wyrównujemy. Na wyrównany wierzch pianki ścieramy pozostałą część ciasta. Ciasto ponownie wstawiamy do piekarnika do 180 stopni na 40-45 min. Po upieczeniu ciasto oprószamy cukrem pudrem.
Porady
składniki powinny mieć temperaturę pokojową
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze