Szarlotka z bezową pianką i malinami

  • wyświetlono: 428 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam złotą jesień właśnie za smak i zapach domowej szarlotki, jest moim ulubionym ciastem zaraz po serniku. Złociste ciasto kruche, warstwa jabłeczna z kisielem o zapachu imbiru, bezowa pianka i maliny, całość zgrało się doskonale.

IMG_20190918_121058
  • 65min

Składniki

Blacha 25/30 cm

Ciasto:
1,5 szkalnki mąki tortowej
1,5 szklanki mąki krupczatki
5 żółtek
25 dag masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Warstwa jabłkowa:
1 kg winnych jabłek po obraniu-najlepiej antonówek
1 kisiel słodka chwila rozgrzewjąca Dr.Oetker
2-3 łyżki brązowego cukru z cynamonem
2 łyżki wody

Bezowa pianka:
5 białek
1 szklanka drobnego cukru
16 g cukru waniliowego
1 duży budyń śmietankowy Dr.Oetker
1/2 szklanki oleju

Dodatkowo:
1/2 litra świeżych malin

Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka z bezową pianką i malinami

  • image-2a0puw51. Ciasto:
    Mąkę mieszamy razem z proszkiem do pieczenia, dodajemy żółtka oraz masło i cukier, siekamy całość nożem aż powstaną grudki, wtedy zagniatamy ciasto szybko ręką.
    Ciasto dzielimy na dwie części jedną mniejsza drugą większą.
    Tą większą wylepiamy spód wyłożonej pergaminem blachy i wkładamy do lodówki.
  • image-1swgiv42. Masa z jabłek:
    Obrane jabłka kroimy w grubsze plastry, podlewamy wodą i dusimy chwilę na małym ogniu dodając cukier, jabłka mają być jędrne nie całkiem uduszone, do gorących wsypać suchy kisiel, wymieszać, zagotować i wystudzić.
  • image-26jyk7y3. Bezowa pianka:
    Białka ubić na sztywną pianę wsypując stopniowo cukier, miksować do rozpuszczenia cukru, następnie wsypać budyń i nie przerywając ucierania cienką strużką wlewać olej. Miksować tylko do połączenia.
  • image-13bfd174. Na kruchy spód wyłożyć zimne jabłka, przykryć pianką i rozsypać świeże maliny, pozostałe ciasto z zamrażarki zetrzeć na wierzchu.
    Piec w nagrzanym do 180*c piekarniku około 55 minut.

    Słodkich wypieków!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylajabłkana słodkokruche ciastoMalinyszarlotkajesieńPoczęstuneksłodkie wypieki

Komentarze

Podobne przepisy

Szarlotka z truskawkami i pianką

Dodane przez: aczp1

Szarlotka z truskawkami i pianką

Klasyczna szarlotka w truskawkowym...

Szarlotka z porzeczkami

Dodane przez: ladyson

Szarlotka z czarną porzeczką i owocową pianką

Klasyczna szarlotka urozmaicona...

Szarlotka z zapiekaną pianką i rodzynkami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Szarlotka z zapiekaną pianką i rodzynkami

Nie ma, to jak poczciwa, pachnąca,...

torciki bezowe z mascarpone i malinami

Dodane przez: wiola

Bezowe torciki z malinami

Pyszny i lekki . Słodycz bezy równoważy...

TORT BEZOWY Z KREMEM KAWOWYM I MALINAMI

Dodane przez: duszek

TORT BEZOWY Z KREMEM KAWOWYM I MALINAMI

Za oknem szaro i smutno.Na poprawę...

image-0q3foar

Dodane przez: Mniam1

Tort bezowy z malinami

Słodki deser bezowy z pysznym kremem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE