SZARLOTKA Z BEZĄ I KRUSZONKĄ

0 (0 ocen)

  • 60 min

Szarlotka idealna

  • 60 min

Składniki:

  • CIASTO KRUCHE:
    3 szklanki (450 g) mąki pszennej
    1/3 szklanki cukru
    1 cukier wanilinowy
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    250 g masła
    50 g smalcu lub masła
    5 żółtek

    JABŁKA:
    1 kg jabłek odmiany szara reneta
    1 cukier wanilinowy
    sok z 1/2 cytryny
    1 budyń śmietankowy lub waniliowy
    1 łyżeczka cynamonu

    BEZA:
    5 białek
    1 i 1/2 szklanki cukru
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Szarlotka Desery

Szarlotka z bezą i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. CIASTO KRUCHE:
    Do miski lub na stolnicę przesiać mąkę, dodać cukier, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. Dodać starte na tarce lub drobno posiekane masło oraz posiekany smalec. Ucierać składniki palcami lub siekać składniki na stolnicy aż powstanie drobna kruszonka.

    Dodać żółtka i zagnieść ciasto łącząc ze sobą wszystkie składniki. Uformować kulę, rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i schować do lodówki na ok. pół godziny.
  • 2. JABŁKA:
    Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać sok z cytryny, proszek budyniowy oraz cynamon, wymieszać, odstawić. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C.

    Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać sok z cytryny, proszek budyniowy oraz cynamon, wymieszać, odstawić. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C.
  • 3. BEZA:
    Ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. Po skończonym cukrze ubijać jeszcze przez ok. 2 - 3 minuty. Dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować.
    Na podpieczony spód wyłożyć jabłka, na wierzchu bezę i na końcu starte na tarce ciasto z lodówki. Piec przez ok. 35 minut na złoty kolor, oprószyć cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować