Szarlotka z bezą

  • wyświetlono: 831 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Przepis na szarlotkę z bezą. Beza czyli ubita piana z białek.

Elzbieta Majkowska
  • 120min

Składniki

Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
150 g masła
2 żółtka
½ łyżeczki soli
Nadzienie:
2 kg jabłek winnych
¾ szklanki cukru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
Masa:
2 białka
1/3 szklanki

Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka z bezą

  • Szarlotka z bezą1. Ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, wsypać cukier puder, proszek do pieczenia, wymieszać, dodać masło, posiekać nożem. Żółtka rozkłócić z solą, wlać do mąki, zagnieść szybko ciasto, włożyć do lodówki na 15 minut.
    Nadzienie: jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, włożyć do rondla, wlać 3 łyżki wody, wsypać cukier i smażyć 10 min, mieszając, aby się nie przypaliły.
    Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować, włożyć do średniej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić formę z ciastem do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, zapiec na złoty kolor (ok 10-15 minut).
    Masa: białka z cukrem ubić na sztywną pianę.
    Z piekarnika wyjąć zapieczone ciasto, rozłożyć równo warstwę masy jabłkowej, posypać cynamonem (ja zapomniałam posypać cynamonem ale też było smaczne). Na wierzchu ciasta rozsmarować ubitą pianę i ponownie formę wstawić do piekarnika, piec ok. 40 minut w temperaturze 140 stopni. Upieczoną i lekko przestudzoną szarlotkę pokroić na porcje.

Porady

Jeżeli daliśmy pianę niezbyt dobrze ubitą, na drugi dzień może pojawić się rosa na cieście.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszarlotkaszarlotka z piankąszarlotka z bezą

Komentarze

Podobne przepisy

Czekoladowa szarlotka z kokosową bezą

Dodane przez: zzewa

Czekoladowa szarlotka z kokosową bezą

Nietypowa ale za to bardzo smaczna...

Szarlotka z bezą cytrynową i kruszonką

Dodane przez: Wiater Barbara

Szarlotka z bezą cytrynową i kruszonką

Szarlotka z dużą ilością jabłek,...

Szarlotka z bezą

Dodane przez: mariosylwia

Szarlotka z bezą i kruszonką

:-) Gorąco polecam (-:

Szarlotka na kruchym cieście z bezą

Dodane przez: Ankkagl

Szarlotka na kruchym cieście z bezą

Delikatna, krucha szarlotka z przepyszną...

Szarlotka z bezą i kruszonką

Dodane przez: 2milutka

Szarlotka z bezą i kruszonką

Mega kruche i maślane ciasto,...

Szarlotka z bezą i kruszonkowym ciasteczkiem

Dodane przez: Babcia Tereska

Szarlotka z bezą i kruszonkowym ciasteczkiem

Szarlotka na kruchym spodzie z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE